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手料理
  • 2017/09/09
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あるものケークサレ(o⁰⊖⁰o) #常備菜 #思いつき料理 #展開料理

レシピ
材料・調味料
パウンド型
20cm×10cm
小麦粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ2
小さじ1/2
2個
牛乳
50ml〜
オリーブオイル
大さじ1〜
出汁
70ml〜
野菜
オリーブオイル
作り方
1
☆を振るったりして混ぜ合わせておく。
2
大きめのボウルに★の材料を卵→牛乳→オリーブオイル→出汁の順に入れ、その都度混ぜ合わせておく。
よくかき混ぜたら❶の粉類を入れ、ゴムベラなどで底からさっくりと混ぜ合わせる。
3
パウンド型に❷の生地を少しずつ入れ、好みの野菜、肉などを加えてさらに生地を入れそうにする。
4
予熱180度のオーブンで30分〜45分焼く。竹串などを指して生地が付いて来なければ完成。
ポイント

※出汁の代わりにラタトゥイユを使いました。なのでオリーブオイルは割愛。生地の硬さを見て汁気が足りなければ足すようにするといいかと…。
※今回の具材は前日の残り物、鶏むね肉のコンフィ。
常備菜の枝豆の出汁漬け、炒めしめじのごま油醤油、ブラックオリーブ、ピザチーズなど。家にあった残り物満載です。

みんなの投稿 (1)
昨晩作った鶏むね肉のコンフィを使ってケークサレ。
冷凍しておいたラタトゥイユを混ぜ込んだ生地でトマトの甘味と旨味たっぷり。
その他、常備菜の野菜にチーズも入っていてボリューム満点です٩( '⊖' )و
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