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手料理
  • 2013/03/18
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ほうれん草とチーズのカレー

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
カレールウ
2皿分
たまねぎ
1/4個
バター
小さじ1
2カップ
ヨーグルト
大さじ1
少々
こしょう
少々
ガラムマサラ
小さじ1/2
ほうれん草
1把
シュレッドチーズ
60g
ご飯
2杯分
(A)
鶏もも肉(一口大に切ったもの)
160g
ヨーグルト
50ml
作り方
1
〔A〕を合わせて30分くらいおく。ほうれん草は色よく茹で水気をきり2cm長さに切る。玉ねぎはみじん切りにする。
2
鍋にバターを熱し、玉ねぎのみじん切りをよく炒める。水と1の鶏もも肉をヨーグルトごと入れて煮込む。鶏肉がやわらかくなったら一旦火を止めて、カレールウを割り入れ、よく溶かし再び弱火で煮込む。ヨーグルト大さじ1を加えて、塩、こしょう、ガラムマサラで調味する。
3
皿に盛り、シュレッドチーズをたっぷりかけ、ご飯を添えていただく。
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