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手料理
  • 2014/01/21
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北海道産 帆立とアンチョビーのバター醤油パスタ♪

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
生帆立 貝柱つき 4つ
オリーブオイル 大さじ2
アンチョビーペースト 小さじ1
コンソメキューブ 1かけ
パスタの茹で汁に パスタとお塩大さじ1、オリーブオイル小さじ1、コンソメキューブ1つ
仕上げにバターと醤油ブラックペッパーネギなど。
作り方
1
フライパンにオリーブオイルを熱し帆立を強火でソテー。貝柱も炒めてバターと醤油で味付けしお皿に出しておく。
2
パスタを塩、コンソメ、オリーブオイルで茹で 時間より2分ほど早くあげる。
3
旨味がたっぷり残っているフライパンに
茹でたパスタを投入!
旨味を弱火で絡めながら コンソメ、バター醤油で仕上げ♪
最後に帆立をトッピング(≧∇≦)
ブラックペッパーやネギなどふりかけて
完成^_^
ポイント

帆立のソテーは火を通し過ぎないことと、パスタの茹で時間に注意♪
アルデンテに仕上げたい♪

みんなの投稿 (7)
帆立にバター醤油は間違いない組み合わせ♪ アンチョビーは隠し味程度にいれました^ ^
あら~すごく美味しそうだわ♪
フォローありがとうございます( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
よろしくお願いします(ㅅ˘︶˘)💓
Akiko から 徳之島トトロンヌ
ととろさん
コメントありがとうございますっ♪
アンチョビーもなかなか合って美味しくできましたぁ〜!
Akiko から ひろりん
ひろりんさん
こちらこそありがとうございます♪♪
これからよろしくお願いします\(^o^)/
Akiko から 徳之島トトロンヌ
フォローありがとうございますっ♪
よろしくお願いします\(^o^)/
徳之島トトロンヌ から Akiko
こちらこそ♪
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