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手料理
  • 2015/05/07
  • 3,453

小夏とクリームチーズのパスタ

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
パスタ麺
150g程度
小夏
1玉
クリームチーズ
30g程度
柚子酢醤油オリーブ油
適量
黒胡椒大葉
適量
作り方
1
パスタを塩茹でする。
2
小夏を白皮を残して剥き、櫛切りにしたものを薄くスライスする分と、細く刻んだ分とに分けておく。
3
②の細く刻んだ小夏に、刻んだクリームチーズ、オリーブ油、醤油、柚子酢を好みの量で加えソースを作る。
4
茹で上がったパスタをフライパンに移し、茹で汁、塩、黒胡椒、③のソースを加えて熱を通しながら手早く乳化させる。
5
④を皿に盛り、②の小夏のスライス、黒胡椒、刻み大葉を振り掛けて食すべし。
ポイント

柚子酢(レモン等他の酢でも可)、黒胡椒、塩加減が一番のポイントです。今回は麺が温かい内に食べましたが、麺を冷まして冷製パスタとして食べても美味しいと確信しました。

みんなの投稿 (17)
このところ毎日昼パスタしてる気がするなぁ。まぁ好きだから飽きないけどね(^◇^;)
小夏とクリームチーズで一度作りたいと思ってて、今回材料揃ってたので実現できました。
麺を氷で冷まして冷製パスタにしてもイケると思いますね。
もんも❤️ から ち〜おん
今日も暑いねぇ💦
サッパリしてて美味しそう〜🍝
今日みたいに暑い日にイイね(≧∇≦)
ち〜おん から もんも❤️
もんもさん♪
そちらは暑いですか!
こちらは雨曇りで暑い程では無いんですよね。
そう、サッパリとパスタサラダみたいなもんですね(^◇^;)
こちらこそ、フォローありがとうございます♪( ´▽`)
ち〜おん から na👀💗
あら、わざわざコチラにありがとうございます!
これからも可愛いスナップ楽しみに待ってます(^o^)/
ひゃー!美味しそー‼︎
つば出るー‼︎(≧∇≦)
ち〜おん から nao子
nao子さん♪
ありがと(^.^)
甘酸っぱい小夏とネットリチーズの風味が何とも言えません(-_^)一瞬で食べてしまった。麺200g程でも良かったな(^◇^;)
小夏のパスタ、とっても美味しそうですね💕
たくさんのもぐもぐをありがとうございます😊
ほっけまん から ち〜おん
小夏。
めちゃ気になって調べたら日向夏の別称みたいなこと書いてあったのですがあってるのでしょうか?
日向夏は、酸味が際立ってて大好きなので。
ち〜おん から 72rose
72roseさん♪
コメントありがとうございます(^o^)/
小夏の独特の甘酸っぱさが好きなので、パスタも美味しく頂きました(-_^)
もぐもぐは、以前拝見した時から暫く経ってしまったので、集中してしまいました(^◇^;)
ち〜おん から ほっけまん
ほっけまんさん♪
小夏は日向夏やニューサマーオレンジと同じ品種と一般的には言われてますが、高知固有の香りも高い品種なんですよ。高知にも、宿毛小夏、土佐小夏、西内小夏と三種類あるんです(-_^)
勿論、日向夏も同等に美味しですけどね。独特な酸味か何とも言えませんよね(*^^*)
はじめましてʕ-̼͡-ʔ
コレは一目惚れしちゃいましたʕ-̼͡-ʔ
アイディアが素晴らしいですね。
ち〜おん から 七海
namiさん♪
初めまして!コメントありがとうございます(^o^)/
レモンとかを利用したパスタがあるくらいだから、小夏もイケるやろうと思って企ててました(-_^)
クリームチーズとの相性も良かったですよ(^o^)v
72rose から ち〜おん
ありがとうございます😊
ち〜おん から 72rose
いえいえ、どういたしまして!
私はケーキ類は殆ど食べませんが、良ければもぐもぐ忘れが無い為にも、フォローさせてくださいませm(_ _)m
72rose から ち〜おん
ありがとうございます😊
ち〜おん から 72rose
こちらこそですm(_ _)m
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