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手料理
  • 2022/07/23
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義母直伝☆ゆうがお大葉の油炒め

レシピ
材料・調味料 (2人分)
夕顔
600g
大葉
7枚
✿調味料✿
醤油
大さじ3
味醂
大さじ3
大さじ3
ほんだし
小さじ1
香味ペースト
小さじ1
オリーブオイル
大さじ3
作り方
1
夕顔は、ピーラーで薄く皮を剥き、種、わたをとる。縦に薄切り。

大葉 千切り。
2
フライパンをよく熱する。

強火でオリーブオイルで夕顔をよく炒める。

透き通ってきたら、調味料を入れる。味見をしながら、調味料を足す。

皿にとる。粗熱が取れたら 大葉を混ぜる。
ポイント

味見をしながら、醤油をお好みで足してください。

みんなの投稿 (5)
遠い昔☆嫁に来た頃、初めて見かけて 購入した夕顔。☺️

調理法を義母に 聞いてみると、

皮むいで、種と わだ とって、薄ーく ヒラヒラさ はやして(切って)

「油でよーぐいだめで、砂糖と醤油で味付けして、最後に紫蘇を混ぜるとうんめなんよ。」

って、聞きました♬😆

温かくても、冷やしても 美味しい❗️😆


ほんだしと、香味ペーストを 両方入れると、旨味たっぷりで 薄味でもイケますヨ♬我が家流なので、味見をして お好みのお味に整えてくださいネ♬😄


#勝ち飯スタミナ丼
またまた夕顔投稿😍😍

義母さんの言葉がかわいい😍
きっと聞き取るの大変だけど😅💦💦私わからんかなー?
うちの義両親、富山なんですが、もう父の言ってることは結婚当初から今もさっぱりわかりません😭💦

言葉はわからんくても、これはめっちゃ美味しそうなのはわかります💕💕
ぽっちしゃん❤️
こんにちは😃

私だけじゃなかった
お初なゆうがお🙄
冬瓜みたいな味なんですね😊
煮ても炒めても美味しい😋✨
温かくても冷やしても美味しい😋✨
ぽっちしゃんのゆうがお料理
どれも食べてみたい💕
ぽっち から chicaocafe
標準語は、全国共通だけど、方言は 理解しかねる💦字幕スーパー必要‼️🤣🤣🤣分かる分かる☆いっぱい作って、夏の常備菜に♬ピッタリですヨ😆ありがとうございます‪⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬💕✨
ぽっち から こずりん
こずりんちゃんもでしたか〜✨💡😳✨全国区だと思っていたので 驚きです⦿Д⦿!冬瓜と、似ています♬😄とにかくデカい♬😆味も淡白なので、炒めても♬お出汁を吸って 美味しいんですヨ✨✨😆👍💕ありがとうございます‪⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬💕✨
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