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手料理
  • 2020/05/14
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海老とはんぺんの生湯葉巻き蒸し

レシピ
材料・調味料
さしみゆば
むきえび
150g
はんぺん
1枚
塩胡椒
少々
薄口醤油
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1
出汁
100cc
少々
水溶き片栗粉
適宜
作り方
1
むきえび半量、はんぺんは小さくちぎって塩胡椒し、フープロでガー。残りのえび半量は包丁で物切りにしておく。
生湯葉は、ザルにあげて水気を切っておく。
2
ボウルに☆以外の全ての材料を入れて混ぜ合わせ、水気を切った生湯葉で巻き、湯気の上がった蒸し器で10分ほど蒸す。
3
小鍋に☆の材料を入れて火にかける。好みの塩梅になったら、器に盛り付けた②の湯葉巻きの上から餡をかける。
ポイント

お好みで、枝豆、コーンなど入れても美味しいです。
今回は塩茹でしたそら豆入れました。

出汁が美味しいと料亭の味になります😆

みんなの投稿 (1)
May
コロナ支援わけあり商品より、日光の湯葉セットをお取り寄せました。

その中から、さしみゆば(小)を使って生ゆば巻きを作りました。

料亭の味❣️と夫にも大好評でした🙌


#晩ご飯 #蒸し物 #湯葉 #日本酒 #芋焼酎
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