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手料理
  • 2017/10/26
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液体塩こうじでまろやか!鯵のなめろう!

参考にしたレシピ
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普段は味噌だけで作るなめろうも、液体塩こうじを加えることで素材の味が活きた、まろやかな味わいに仕上がります。作ってすぐはもちろんのこと、30分ほど冷蔵庫で寝かせると、よりしっとりとまろやかな味わいも楽しめます。魚の臭みも消えます♪
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