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手料理
  • 2015/09/17
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さば水煮缶とトマトのラタトゥイユのお夕飯🍷

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
タマネギ
中1 2〜3ミリに切る
ズッキーニ
1本いちょう
人参
1/2本 乱切り
パプリカ(赤、黄)
1/2個乱切り
ナス
1本いちょう切り
トマトの缶詰
1個
サバの缶詰
1個
ブイヨン
1個
白ワイン
1/2個
ケチャップ
大さじ2
みりん
大さじ1
にんにく
ひとかけ
オリーブオイル
大さじ1
ローリエ
1枚煮込む時
バジル
適量
作り方
1
オリーブオイルにみじん切りのニンニクを入れ香りが出たら、野菜をいれていためる。
2
炒めたら白ワインを入れ、ローリエ、トマトの水煮缶サバの水煮缶の汁だけ、ブイヨン1個を入れて20分煮込む。
3
最後にサバを入れ、みりんを入れて5分弱火から中火で火を通し最後に味を見て足りない分の塩とコショウでととのえる。
ポイント

サバは崩れないように最後に入れる。
味付けは自分のお家の味付けで。
うちは薄味なので最後の塩はいれません。

みんなの投稿 (1)
毎日飲んでいるようですが、ワイングラスに軽く一杯ぐらいです。🍷😉
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