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手料理
  • 2014/03/14
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スフレチーズケーキ♪

レシピ
材料・調味料 (8 人分)
作り方
0
クリームチーズとバターは室温に戻す。

型に、オーブンシートを敷く。

オーブンを160℃に温める。
1
ボールに柔らかくしたクリームチーズとバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練り、きび砂糖の半量と塩を加えてすりまぜる。
2
卵黄を1個ずつ、ヨーグルト+豆乳、ふるった粉、バニラオイルの順に加えてそのつどよく混ぜ、こし器を通してボウルに入れておく。
3
別のボウルに卵白を入れ、残りの砂糖を少しずつ加えながら泡立て、とろりとゆるやかに落ちてリボン状に重なるゆるめのメレンゲを作る。
4
3のボウルに、4のメレンゲの1/3量を加え、泡立て器でぐるぐるっとなじませる。残りのメレンゲを加え、ゴムベラでサックリと、手早くムラなく混ぜ合わせる。
5
型に流し、軽くゆすって平らにならし、160℃のオーブンで45分ほど焼く。あら熱がとれたら型ごと冷蔵庫でしっかりと冷やし、好みで粉砂糖をふる。
ポイント

これは、丸型直径18㎝の分量です。直径16cmの分量は、3/4程度で大丈夫です。

みんなの投稿 (13)
子供たちに、初めて作ってあげたケーキがチーズケーキだった。今でもベイクドチーズケーキはみんな大好き(*´∀`)
知帆 から ゆっこ
みんな大好きですよね꒰ ´͈ω`͈꒱とっても美味しそうです♡
ゆっこ から 知帆
そうなんです。みんな好きなんです。今日は、私ヨーガ教室から帰るとお皿が空っぽになっていました。
きっと、おふくろの味ですね!素敵(^。^)
麹ブラウニーにリスナップありがとうございました(^^)
私も、金ヨガでした(笑)ナマステ〜(u_u)
ゆっこ から yucca@
コメントありがとうございます。
私も麹ブラウニー挑戦してみます♪( ´∀`)
ナマステ~今日は、気持ちよく眠れそうです。
美味しそうだ (⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎) 綺麗なお皿とチーズケーキとアクセントの緑がお皿とあってる( •ॢ◡-ॢ)-♡
ゆっこ から 道善英将
お褒めの言葉&フォロー頂きまして、ありがとうございます。嬉しいです♪

このお皿もお気に入りです。( ´∀`)
フォローありがとうございます☆
よろしくお願いします(о´∀`о)
ゆっこ から マメリエ
こちらこそ宜しくお願いします(^o^)/

ウエディングケーキ、とってもステキでした。末長くお幸せに~(⌒‐⌒)
フォローありがとうございます(*^^*)
ゆっこ から Sachiyo Tanaka
こちらこそ、宜しくお願いします(^o^)/
男の子、たくさん食べるでしょう♪頑張って下さいね♪
リスナップありがと〜ございます*\(^o^)/*
ゆっこ から すずらん
こちらこそ宜しくお願いします(^o^)/

ステキなお料理、楽しみにしています♪
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