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手料理
  • 2013/02/27
  • 1,536

チョコスポンジ

レシピ
材料・調味料
薄力粉
80g
3個(L)
砂糖
110g
バター
30g
牛乳
50g
ココア
20g
18cmのケーキ型
作り方
1
薄力粉をふるう
2
卵白と卵黄にわけて、メレンゲを作る
砂糖を少しずつ入れて、角が立つまで泡立てる
3
2に卵黄を入れて泡立てる
だいたい混ざるまで
4
3に薄力粉を入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる
5
バターと牛乳をラップをしてレンジで1分30秒
湯せんでも出来ます
6
5にココアを茶こしでこしながら入れる
だまにならないように、しっかりまぜてとかす
7
6を4に少しずつ入れながらゴムベラで混ぜる
8
クッキングシートをしいた型に流し入れて、軽くトントン(空気抜き)
表面をならす
9
170℃のオーブンで35分位焼く

10
竹串をさして生地がべっとりついてこなかったら完成
11
焼き上がったら、焼き縮み防止のため、型ごと数回落とす
ポイント

私はかたくしぼった台拭きとかをかけて粗熱をとり、ラップして冷蔵庫にいれてます

みんなの投稿 (5)
おいしくできたかな〜!?٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
タルトにリスナ&フォローありがとうございます꒰⚈้̤͡ꇴ⚈้̤͡ ॢ꒱✧
チョコスポンジ綺麗に膨らんでますねぇ♬デコったトコも見てみた〜い
꒰ ๑ּగᴗ̂గ๑꒱ෆ⃛*
リフォローさせていただきます♡
ヨロシクお願いします*\(^o^)/*
美味しそうですね〜💗ロールケーキのリスナありがとうございます🎀
To: mercury リフォローありがとうございます!よろしく٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
スポンジはしっとりしてておいしかったです( ›◡ु‹ )
To: fragola ありがとうございます٩꒰。•◡•。꒱۶
おいしかったですよ〜(๑´ڡ`๑)
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