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手料理
  • 2019/02/24
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じゃがいものニョッキ

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
じゃがいも(男爵)
300g
薄力粉
90g
粉チーズ
50g
1個
小さじ2
コショウ
適量
作り方
1
1.じゃがいもは皮のまま柔らかくゆで、皮をむいて裏ごしする
2.薄力粉、粉チーズを加えて混ぜる
3.卵を加えてしっかり混ぜ、塩、コショウをする
4.直径2cmほどの棒状にのばし、冷蔵庫で30分ほど冷やす
5.約3cm幅に切り、1つずつ丸めて一面をフォークの背で押さえて模様をつける
6.1%の塩水を沸かし、浮き上がってくるまでゆでる
ポイント

粉チーズは旨みの強いパルミジャーノがおすすめ

みんなの投稿 (1)
合わせの粉チーズは、パルミジャーノチーズが旨味が強く美味しくなった気がします!もちもちして大好評♪
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