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手料理
  • 2016/05/08
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豆腐つくね

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
鳥ひき肉
250グラム
絹豆腐
半丁
みょうが
1
玉ねぎ
半分
青じそ
5枚
醤油
小1
少々
ごま油
小1
片栗粉
小1
作り方
1
野菜はみじん切りにして、鶏肉→豆腐→調味料→野菜の順にそれぞれ混ぜる。冷蔵庫で30分ねかす
2
タネをスプーンですくって、フライパンで焼く。焦げ目がついたら、ひっくり返して蓋をして4〜5分蒸し焼きにする
3
一度取り出し、甘辛タレ(醤油酒みりん各大2、砂糖大1)を煮詰めて絡める。お好みで半端に出た野菜を薄切りか千切りにして敷きつめた上に盛りつける
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ほわほわのしゃきしゃき
Noriko🍝🍴🍩 から ぴのこ
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