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手料理
  • 2019/04/07
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春キャベツのトマト煮

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
春キャベツ
1/4
鶏もも肉
200g
マッシュルーム
3つ
トマト缶(カットトマト)
300g
コンソメ
大さじ2
にんにくチューブ
小さじ1
タイム
適量
100mL
オリーブオイル
適量
パセリ
適量
作り方
1
キャベツを洗い、ぶつ切りにする。
マッシュルームは、薄切りにする。
鶏肉は、食べやすい大きさに切る。
2
フライパンに火をつける前にオリーブオイルとにんにくチューブを入れて鶏肉と馴染ませる。
3
火をつけ、中火で鶏肉の表面を焼く。
4
鶏肉の表面に焼き目がついたら、キャベツとマッシュルームをいれ炒める。
5
野菜に火が軽く通ったら、トマト缶・水・タイムを入れ煮詰める。
6
コンソメで味を調える。
7
お皿に盛り付けパセリをちらす。
ポイント

初めにフライパンに火をつけずににんにくと鶏肉を馴染ませる事でにんにくが焦げにくい。

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