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手料理
  • 2014/06/04
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擬製豆腐、万願寺とうがらしと自家製ちりめん山椒炒め、豚の紅茶煮

レシピ
材料・調味料
木綿豆腐
1丁
山芋か長いものすりおろし
大2
小麦粉
大2
白味噌
大1
白すりごま
大1
醤油みりん
各大1
大3
葛粉又は片栗粉
小2
小2
混ぜ込むお野菜はお好みで
作り方
1
木綿豆腐はしっかり水切りし、ザルなどで裏ごしする。
茹でた野菜と☆を混ぜる。
2
天板にオーブンシートを敷き、厚さ2cmの長方形に形成し、200度のオーブンで20分焼く。
3
※を煮立てとろみをつける。
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今回の擬製豆腐は野菜料理のカノウユミコさんのレシピで作りました。
オーブンで焼くので簡単に作れます。

今朝作ったちりめん山椒で万願寺炒めも作りました。
里美さんこんばんは♡

擬製豆腐って聞いたことあったけど作り方はじめて知ったわ〜✨
彩り綺麗で素敵ね〜✨✨
とっても美味しそう💓💓💓
すごく、きれいですね( 〃▽〃)
食べるのが、もったいない感じです《*≧∀≦》
里美ちゃ〜ん♡
実はあたしお豆腐苦手😅💦
でもメッチャ美味しそ〜でこれなら食べれそ〜だわ〜(*˘▿˘✽)
里美ちゃんのお料理だったら好き嫌いもなくなっちゃいそ〜だわね💓
里美 から くうちゃん
くうちゃん、こんばんは😊

擬製豆腐、色々な作り方がありますが今回はカノウユミコさんのレシピで作ってみました。

お豆腐とお野菜を食べていると安心感がありますね(笑)

リスナップもありがとうございました💕
里美 から manasepon
こんばんは😊

今夜は少しヘルシーにしてみました!😁
お野菜とお豆腐、最強でしょ(笑)

嬉しいコメとリスナップをありがとうございました🎵
里美 から ひろりん
ひろりんさん、こんばんは😊

お豆腐、苦手なんですか?
それはもったいない💦
擬製豆腐はお味もしっかりついていますので、大丈夫かも…

嬉しいコメントとリスナップをありがとうございました🎵

もうすぐ梅雨入り、うっとおしい季節になりますが…お忙しいひろりんさん、無理なさらずにお身体気をつけてくださいね💕
manasepon から 里美
お豆腐のお料理で、こんなに綺麗なのが作れるんですね《*≧∀≦》
体にとっても良さそう♪
いつも、思ってたんですが、器すごく凝ってますよね♪
盛り付けもですが、お皿のセンスがすごくいいんですね( 〃▽〃)
私も、頑張ってみます((*^^*)
さわこ から 里美
初めて出会うお料理です💕
自分では思いつきもしないです!これは、機会あれば試してみたい!
こんばんは〜😄
里美さんの擬製豆腐は卵を使ってないんですね。手間がかかるお料理を丁寧に作っていて、尊敬しちゃいます!紅茶煮も気になります💓
お豆腐とお野菜で体に優しいね^^里美ちゃんが作るとほんと上品で美味しそうだから作ってみたくなるな~白味噌って実は使ったことないの~売ってるかな。。またチェックしてみるね^^
里美ちゃん〜これは身体に良さそう!きっと優しい味だよね💗
めっちゃおいしそー✨
万願寺も好き💗
いつもステキなお料理だわー♪
里美 から manasepon
おはようございます😊
嬉しいコメントをありがとうございます🎵

器が大好きなので、そう言っていただけるとすごーく嬉しいです😍

今日は今にも雨が降り出しそうな、どんよりした空模様ですが…元気に過ごせそうです🎵
さわこさん、おはようございます😊

お豆腐はたくさん食べたい食材ですよね!
擬製豆腐はお野菜やお味を変えて手軽に作れるお料理です。

さわこさんが作られたら素敵になりそう😍是非お試しください💕

リスナップもありがとうございました。
里美 から もとぱん
もとさん、おはようございます😊

擬製豆腐、卵も入れて作ったりもします。
シンプルですが、色々と変えて楽しめるお料理ですよね!
お豆腐もたっぷりいただけて嬉しい😁

リスナップもありがとうございました🎵
里美 から とも
ともさん、おはようございます😊

擬製豆腐はお野菜もお豆腐もたっぷりいただけて👍です!
お味付けは、白味噌で作るとほんのり甘い感じになりますが、お塩で作ってもさっぱりとしてあんのお味がいきてきます!

良かったらお試しくださいね💕
リスナップもありがとうございました🎵
里美 から Tomoko Ito
ともこさん、おはようございます😊

たまーに反省して💦ヘルシー志向になる私です(笑)

ともこさんも万願寺がお好きなのですね❗️
私も大好きです🎵最近は横浜でも普通に京野菜を買えるようになり、とっても嬉しいです💕

嬉しいコメントとリスナップもありがとうございました😍
ステキで手が出そうにない( ; ; )
と思いつつ 作り方見たら
私にも出来そう(^_^)♬
これは絶対私の大好きな味だと思う♡ お野菜お豆腐 毎日食べてるよ♬


器も目がハートだわ 里美ちゃん♡
ハル から 里美
里美さん、おいしそうですね(#^.^#)
作ってみたいです♡
形に入れなくて、形つけるんすか?
ちょっと難しそうです
里美さん、美しい仕上がりですね(*^^*)
おはようございます😊

本当に名前は固ーい感じですよね😅
でも、おっしゃる通り身体にも優しい仕上がりです!
是非お試しくださいね❗️

お野菜はお好みで、よく水を切って、お味は白味噌のかわりにお塩でも美味しくいただけます。

リスナップもありがとうございました🎵
里美 から みりー
みりーちゃん、おはようございます😊
たくさんもぐもぐとリスナップをありがとうございました🎵

これね、簡単で美味しいの😋
お野菜、お豆腐好きさんには特におすすめです。
お野菜や味付けをかえても楽しめます✌️
良かったらお試しくださいね💕
里美 から ハル
ハルさん、おはようございます😊

擬製豆腐、簡単で美味しいです❗️
ハルさんに作っていただけたら嬉しいな🎵
豆腐種が柔らかいので、天板の上に敷いたオーブンシートの上で成形出来ます!
焼きあがったら、少し冷ますとカットし易いです。

リスナップもありがとうございました💕
里美さん おはようございます。

これまた美味しそうな和のご飯ですね〜✨✨
いつも丁寧にお料理されていて、すごいです(*^◯^*)
いつも見習わなくちゃと思いつつ、なかなか難しい〜(^◇^;)
おはようございます!

またまたスゴイノキタ:)
なかなか外でも食べられない品ですね!!
里美 から りお
りおさん、おはようございます!

昨夜は和の気分でした(笑)
ヘルシーにと思うと和になってしまいます。

嬉しいコメントとリスナップをありがとうございました🎵
里美 から C'est le vent , Betty :)
みやこさん、度々ありがとうございます😊

見た目はなかなかですが😁作り方はとーってもお手軽簡単なんですよ!
お野菜とお豆腐を食べていると、ヘルシー❗️なんて思って安心しちゃいます(笑)

リスナップもありがとうございました💕
家庭の味の域を超えたお料理ですよね*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.*
里美さんのおうちにお呼ばれされたいです💕
リーチさんのためいき!嬉しい🎵

たくさんもぐもぐとリスナップをありがとうございました💕
里美 から pukkochan
こんにちは😊

嬉しいコメントをありがとうございました🎵

作り方はとーっても簡単なんですよ!
お豆腐とお野菜で安心メニューです❗️
食べていただきたいな😊


リスナップもありがとうございました💕
さとみちゃん、私 擬製豆腐って初めて知ったんやけど、これは見るからに私好み♡(>◡<)♡
さとみちゃんらしい、お上品な一品わねー✨
な、なんじゃこりゃ〜キョロ(゚∀゚≡゚∀゚)キョロ
擬製豆腐ってあたしも初耳👂
んもーホンマに作るもん全てがお上品〜✨
期待を裏切らないねシャキ━━ヾ(๑`꒳´๑)ノ━━ン
さすがです〜😍
りりたんこぶ から 里美
里美さーーん✨
擬製豆腐って京料理みたいな感じ❔とっても美味しそう❕断面がまた綺麗💕
絶対絶対作ります👍🌟🌟🌟
気持ちの中で⭐100個つけました‼
ちりめん山椒も手作りなんですね✨
いつか里美さんに作り方教わりたいです👉👈💕 わたし去年初めて作って食べたら…口の中が麻酔したみたいになりました。。
もしかして…山椒の実は茹でこぼすんですか?😳
里美 から プーティ
プーティさん、こんばんは😊

擬製豆腐って名前はすごいけれど、とーっても簡単なので、気軽に作れちゃいます🎵
良かったらお試しくださいね💕

リスナップもありがとうございました🎵
里美 から ゆりえ
ゆりえちゃん、ありがとうございます🎵

名前は固ーい感じですが、とーっても優しいお料理で、ゆりえちゃんの美容と健康のためにもおすすめ❗️

ますます可愛らしくなっちゃって💕

リスナップもありがとうございました🎵
りりさん、こんばんは😊
擬製豆腐、私の記憶では精進料理に分類されると思います!
中に混ぜ込むお野菜で、色が変わって楽しいです🎵

リスナップもありがとうございました💕
ゆかりさん、こんばんは😊
なんて嬉しいコメント🎵🎵🎵
ゆかりさんの擬製豆腐を楽しみにさせていただきます💕

ちりめん山椒、私のあまり煮ないあっさりタイプです。
何度も作って今の味に落ち着きました✌️

山椒はチマチマと下処理して💦
水に晒したあと2度、茹でこぼしています。そして味付けして煮てから、小分けにして冷凍しています。
こうしておくと、いつでも大好きなちりめん山椒が作れちゃいます❗️

リスナップもありがとうございました💕
May
里美さん♡こんばんは〜(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)੭✧
遅くにごめんなさい(>人<;)

なんだかとっても気になるお料理。擬似豆腐?初めて知りました。
がんもどきみたいな感じなのでしょうか?
とっても気になります〜(●♡ᴗ♡●)
自家製‼︎ 食べたいです٩(◜ᴗ◝ )۶
お隣さんから手作りちりめん山椒を
頂いた時˛˛೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨” 購入したものとは全く違う✨シビれるピリピリ感があって美味しかったの忘れられなくって。擬似豆腐もヘルシーで美味しそうですねっ♡里美さんのお料理
いつもいつもお勉強になり
作ってみたいワンランクUPな憧れのものばかりで👀💕見るの楽しみです、
里美さんのお料理はいつも丁寧でお上品ね(ฅ´٥`๑)ウットリ♥ 勉強になります。
作ってみたいです。
里美 から May
Mayさん、こんにちは😊

そうですね、お豆腐に味付けして具材を混ぜ込みやいていますので…揚げたらがんもどき😁でしょうか

リスナップもありがとうございました🎵
はじめて知った一人です(≧∇≦)
とってもおいしそぉです!
しかもちりめん山椒まで自家製なのですねーーー♡
ちりめん山椒大好物です‎(๑´ڡ`๑)
私も擬製豆腐って初めて聞きました!⭐️付けましたー꒰*´艸`*꒱
そしてちりめん山椒、我が家も今日仕込もうと思ったのですがらっきょうの甘酢漬けの仕込みで疲れたので持ち越しです…
里美さんみたいな美味しいちりめん山椒出来るかなー?😆
里美 から ランランらぁ〜ん
ランランさん、おはようございます😊

お返事が遅くなって失礼しました💦

ランランさんもちりめん山椒がお好きなんですね❗️
たしかに家で作るとピリピリがましますよね!
私は山椒が好きなのでたくさん入れちゃいます😁

リスナップもありがとうございました🎵
里美 から Mika❈
Mikaさん、お返事が遅くなって失礼しました💦
私、お返事したつもりでいました。
ごめんなさい😅

私の方こそ、Mikaさんのスナップお勉強になります❗️
新しい発見がたくさんで、素敵です✨
そんなMikaさんに褒めていただけて嬉しいです🎵
リスナップもありがとうございました💕
里美 から くぅさん
くぅさん、ちりめん山椒は人気ですよね!

我が家も大好き💕

山椒の実はまとめて煮て小分けに冷凍しています!
いつでもちりめん山椒が作れるように✌️

擬製豆腐は簡単で美味しいです。
良かったらお試しくださいね💕
里美 から くぅさん
リスナップもありがとうございました🎵
里美 から Megumi Goto
おはようございます😊
コメントとリスナップをありがとうございました🎵

らっきょうを漬けられたのですね!
偉いなぁ😍
下処理がめんどうですよね!

擬製豆腐は簡単で美味しいです❗️
是非お試しくださいね🎵
里見サンのお料理は、素敵過ぎて圧巻です(っ'ヮ'c)ウゥッヒョオアアァ
里美 から Hiro
ひろさん、嬉しいですが…少し恥ずかしいです😅
お料理は好きなんですが、皆さんの様にパパッと作れなくって、手際が良くなるように、頑張っています(笑)

リスナップもありがとうございました💕
レシピの名前も写真も頭で消化するのに時間がかかる〜ほどスゴイ♪
擬製豆腐ってこれか〜♡
おいしそうだね〜♪
里美 から azuki
あずちゃん、擬制豆腐は具材を色々変えて楽しめますよ🎵

お豆腐とお野菜がたくさん食べられちゃうお料理です😋

リスナップもありがとうございました💕
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