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手料理
  • 2017/10/19
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熱々♡カニカマとえのき茸のあんかけ炒飯♪

レシピ
材料・調味料
ご飯
食べるだけ
玉ねぎ
半分
2個
シャンタン醤油
適量
餡掛け
カニカマ
1パック
えのき茸
1袋
ほうれん草or青物野菜
お好みで
450cc
シャンタン
大さじ1.5
みりん砂糖
大さじ1
胡椒
少々
片栗粉
各大さじ1
ごま油
小さじ1
作り方
1
炒飯用の玉ねぎはみじん切り餡掛けの材料は同じ長さに切っておく。
2
まず炒飯を作ります。餡がかかるので味付けはいつもより気持ち薄めが良いです♪
3
※を鍋に入れてえのき茸と軽くほぐしたカニカマも入れてひと煮立ちさせます。味をみていい感じだったら水溶き片栗粉でとろみ付けしごま油を。とろみ付けが苦手な方は一旦火を消してから水溶き片栗粉をまず半量入れ、よくかき混ぜてから火を付けます。とろみ加減を見ながら何回かにわけて同じことを繰り返すと失敗しませんよ♪今回の材料は水分が少ないので大丈夫ですが、白菜や玉ねぎなど水分の多い野菜を入れる場合は食べてるうちに餡が水っぽくなってしまうので少し固めの餡掛けにすると良いです。
4
パリパリサラダと一緒にいただきました~♡
5
実家の母がお友達からイチジク貰ったとくれました~!おしり?割れてないけどこの間のより甘かったー!因みに母も初イチジクだったらしいです(〃゚艸゚)クスッ
6
2分の1だけ食べて←(*゚ε゚*)プッ!!残りはジャムにしました♡皮ごとジャムにしたら綺麗な色になりました♡
7
昨日は朝から雨で急に真っ暗になったかと思ったらアラレ降ってきたよ~!網走はみぞれだったらしいです!ニュースで見たどこだか?は⛄めっちゃ積もってた!!~!!
8
一昨日、ふくちゃんの病院行った時は3度だったのー!!今日から最低気温がマイナスに!!十勝の方はマイナス6度だっらしいよ~!!朝寒くて目が覚めました~(((゚〰゚)))毛布1枚追加して……コートも出さないとな( ¯−¯ )
みんなの投稿 (1)
いつだったか?
一昨日のランチだったかな( ¨̮ )??

寒くなるととろみが恋しくなりますよね♡
温まる~(∩˘ω˘∩ )♡

冷やご飯が残ってたので炒飯作って
冷蔵庫にあったカニカマとえのき茸で
あっさり餡掛けにして食べました♪

とろみ付けが苦手だーと言う声を何回か
聞いたので失敗しにくい作り方を
載せました♡

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