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手料理
  • 2020/02/07
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ブロッコリー🥦とじゃがいも🥔のポタージュ〜クミン香るチキンを添えて〜

レシピ
材料・調味料
じゃがいも
1個
ブロッコリー大きめ小房
5個位
玉ねぎ
1/4個
1カップ
鶏がらスープの素
小さじ1
牛乳
1カップ
胡椒
適宜
鶏ささ身
1本
胡椒クミン
適宜
オリーブ油
適宜
作り方
1
ブロッコリーはサッと茹で、粗く刻む
玉ねぎはみじん切り
じゃがいもは薄い輪切り
2
オリーブ油で玉ねぎを炒め、水、じゃがいも、ブロッコリーを入れ沸いてきてアクが出れば取り、鶏がらスープの素を入れ、弱火にして10〜15分煮る。
3
具材が柔らかくなったら火を止め、おたまで具材をつぶす。再び火にかけ牛乳を少しずつ加えて伸ばす。温まったら塩胡椒で味を整える。
4
ささ身は筋を取り塩胡椒クミンを振り、フライパンにオリーブ油で両面こんがり焼く。焼けたらそぎ切り。
ポタージュにトッピングして出来上がり
ポイント

大量に作る時はミキサーも便利ですが、少しだけ作りたい時はお鍋の中で潰せたらラクチンですよね。じゃがいもを薄切りにして、ブロッコリーも茹でてから粗く刻むことで楽々潰せます。ちょっとざらっと感が残るポタージュも美味しいですし😉生クリームを使っていない牛乳だけのあっさり味なので、クミン風味のチキンが物足りなさを補ってくれました。

みんなの投稿 (30)
ミキサーもバンドブレンダーも使わず、お鍋一つで簡単にポタージュを作りました。牛乳だけのあっさり味ポタージュに、クミンを振って焼いたささ身がアクセント。寒い日にはあったかスープで温まりましょ☺️
#簡単料理 #節約料理 #ポタージュ #野菜料理
イチロッタ から サミカ
サミちゃ〜ん❣️\(//∇//)\、一番乗りだな!多分!✨💛

何気にポチポチしてたら、なんか見慣れたビジュアル発見‼️
サミちゃんでした。(*≧∀≦*)✨💛

こりゃまたサミちゃんらしい綺麗なスープだね!(@_@)
僕もこだわりの正統派に戻るかな?って、魚だけど。( ̄▽ ̄;)💦

今日は博多から娘が帰ってきてるから2キロくらいの生きたソイ買って帰って料理したよ。
刺身、塩焼き、味噌汁、煮付け、娘もご機嫌でしたよ。一家団欒、写真とかは撮らなかったよ。(^_−)−☆

さて、明日は早朝からワカサギ釣りに行きます。ということで、おやすみなさい。(〃ω〃)✨💛
サミカ から イチロッタ
イッちゃんありがとう❤️
うんうん投稿したらすぐ来てくれたね。
タイミング良かった😍ありがとう🥰
ちゃんと鶏ガラや香味野菜でスープ取って作れば美味しくなるけど、簡単な家庭料理で投稿です。😅
イッちゃんは何作っても正統派だから😅
娘さんが帰ると俄然張り切る?😁どこの家庭も同じですね😉
ほらほら食べて食べて💕って時、写真なんてチンタラ撮ってられないよね〜わかります❣️
イッちゃん信者としてはソイ料理のフルコース拝みたかったけどね😉
明日はワカサギ👍楽しんできてね〜☺️
サミカちゃま〜こんばんは♡
ミキサーなしでこんなトロトロに🥺
温まりそうでとってもおいしそうなポタージュ💕

うちの息子が小麦も卵(黄身)も挑戦してみましたが、今の所アレルギー反応は無さそうです💡
あとは乳製品が出なければ一安心…
離乳食作り、引き続きがんばります💪🏻✨
KOMASA から サミカ
サミカさん✨✨おはようございますʕ๑•ω•ฅʔ*ღ
今ミキサーが壊れていまして、お鍋ひとつでできるっていうのすごい魅力です✨✨
あったかスープ大好きです◡̈♥︎ブロッコリーも🥦💕
サミカ から ぽき。
ぽきちゃん おはよう☺️
来てくれてありがとう😍

息子くんの離乳食順調そうで良かった〜😄
一歳までに出来るだけいろんな食材を知ると、好き嫌いのない食べる事大好き坊や👶になってくれるよ。ぽきちゃんも頑張りすぎずに楽しんでね🤱

このポタージュ、ぽきちゃんの息子くんに食べさせるなら牛乳を粉ミルクにすればOK。じゃがいもでトロミがつくので、余計なもの入れなくてもよくて離乳食向きだわ😄
ミキサー類使うと洗い物増えるもんね〜😅
お玉で簡単につぶれるからよかったらやってみてね👍
ぽき。 から サミカ
おはようございます♡

現段階では食欲旺盛でほぼなんでも食べる爆食いモンスターなんですが、トマトとおさかな(フリーズドライ)は苦手みたいで😂

わー!それは離乳食にも取り入れたい🥺💕
大豆製品もアレルギー無さそうなんですが、牛乳を豆乳にしたりではイソフラボン量が気になりますかね?
あと最近息子が便秘気味で…何かいい食材や飲み物ってありますか?💦
サミカさん♡おはようございます☀️
とても美味しそうなポタージュ❣️☆つけました😋
『簡単』という言葉が魅力的で、私にとっては有難いレシピです💕
休日にやってみようかな💪🏼
サミカさんおはようございます
(*´ω`*)

ブロッコリーとじゃがいものポタージュ
めっちゃ美味しそうヾ(*´∀`*)ノ

ミキサー無しで
こんなにクリーミーなのも嬉しい~♡
(  ̄ノ∇ ̄) ̄ー ̄)ヒソヒソ
ミキサーって洗うの面倒くさいですよね(笑)
←こうやって思うのは
ズボラ―な私だけ??(笑)

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スターもらいますヾ(*´∀`*)ノ

ステキな週末になりますように(*´ω`*)
サミカ から ぽき。
トマトは酸味があるからね😅
酸っぱいものは人間の本能の認識では腐ってるものなのね。だからトマト苦手なら、うわぁ〜賢い子❣️って思えばママも気が楽でしょ😁加熱して少し酸味を飛ばすとかして、懲りずに、おいしいよ〜と声かけしながら繰り返しあげることで、ママがくれる食べてもいい物なんだと分かるようになるよ。
豆乳はそろそろ大丈夫な時期ですね。この料理に使ってもいいよ。👍
便秘は離乳食前は大丈夫だったのに😖ってこと多いです。赤ちゃんのお腹は善玉菌が多いので比較的便秘はしにくいんですが、離乳食でおっぱいの量が減ると水分不足になりやすいの。まずはお白湯や麦茶などの水分を与えてみて。冬も乾燥してるからね😉あとは離乳食にスープを加えること。他に効果的なのはバナナヨーグルトや、りんごとさつまいもを煮たのとか。
試してみてね🥰
毎日出なくても機嫌良く食欲旺盛なら、便秘😩って気にしなくていいからね。2〜3日に1回でも👍
サミカ から KOMASA
KOMASAさん おはようございま〜す😍
ミキサー故障中👏なら是非是非😄
この分量だと具材が柔らかくなった時にはほぼ水分吸われちゃってどろどろなので、すぐ潰せます。いつものアバウトな分量表記なので、お芋のサイズやブロッコリーの量、水の量などお好みで調節してね☺️
コメントありがとう╰(*´︶`*)╯♡
サミカ から ちゃべ
ちゃべさん おはよう☺️
ブロッコリーをもらったのでスープもいいかな🤔と作ってみました。トロミはじゃがいもでホントにただ煮ただけです。スープあるとこの季節嬉しいよね。
ぜひ作ってみてね〜😍😍😍💕💕💕
KOMASA から サミカ
サミカさん💕
なるほど!了解です(◍•ᴗ•◍)ゝ*·♡॰ॱ०⁺
ブロッコリーのスープ楽しみです🥦💕さっそく買い出し行こうっと♬
こちらこそ、いつも素敵なレシピありがとうございます😊💕💕
サミカ から からあげビール
からちゃん😍おはようございます🤗

ミキサーもフードプロセッサーも、洗うの面倒面倒😥一緒で〜す🤪
特にスープ作りの時は、具材は柔らかくなってるわけだからわざわざ使わなくても🤔って思っちゃって😬
ハンドブレンダーまで私は面倒なの。何年も前に通○生○で購入したものの箱に入れてしまってる😢小さい鍋で使うのがちょっと怖くて🥶

お玉で簡単に潰せました😅
⭐️どうもありがとう😍😍😍
分量はいつものアバウト表示なのでお好みで加減してね🥰
からちゃんも楽しい週末をお過ごしくださいね
♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
サミカ から KOMASA
KOMASAさん嬉しいお返事ありがとう😂
鶏がらスープの素はブイヨンやコンソメで深み出してもいいし、コクが欲しければ生クリームプラスしてもいいし、お好みで作ってみてね😍
KOMASA から サミカ
サミカさん💕💕
ふむふむ!ブイヨンやコンソメをプラスしても良いんですね✨✨
おぉ〜✨✨生クリーム🥛✨✨なんだが、夢が広がるスープ😋💕💕
ありがとうございます😊‼️
ぽき。 から サミカ
湯むきしてあげてみてますが、まだ青臭いのかな?
甘めのトマトを買ってまた挑戦してみますね🍅
おいしいよ〜って伝えながら☺️

豆乳はお粥に混ぜたりしてあげてるので、ならこのポタージュにも使ってみようかな💡

やっぱり水分量が足りないんですね💦
そしたらお白湯か麦茶、あげてみます!
いつも豆乳やお出汁で少しのばす程度だったのでスープも加えてみようと思います😳✨
ヨーグルトは中期からってあったので、まだもう少し先かな…
りんごとさつまいもならあげられそうなので、そちらも試してみますね!
元々快便な子で離乳食始まる前から少し便秘気味になって、お野菜あげ始めたら良くなって、また今少し便秘で…
機嫌も良く、食欲もあるので、もう少し様子見たいと思います!
アドバイス参考になりましたし、心強いです😭🙏🏻
本当にありがとうございます🙇🏻‍♀️💕
サミカ から ぽき。
初めての赤ちゃんで、ママも初めてだらけですもんね。些細なことも心配になるもんです😉
でもリラックスリラックス。ママの余裕が赤ちゃんにも伝達するからね。
トマトの皮は大人でも消化しないから、皮は剥いてね。酸味はどろっとした種がついた部分で感じるので、果肉の部分だけをまずあげてみてね🥰
ぽき。 から サミカ
離乳食も試行錯誤手探り状態でがんばってます😂
ママの気持ちって、不思議と赤ちゃんに伝わってますもんね!気を付けます💦

苦手なものも少しずつおいしく食べてもらえるように、色々工夫してやってみますね💡
また教えて下さい🙇🏻‍♀️💕
もう終わりましたか。お疲れ様です❤️
サミカ から Makoko
Makokoさん おはよう( ◠‿◠ )
なんか積み残しになりそうな量😢
住んでるうちに買い足した収納ケース類が場所を取りそう。BOXや棚はお隣の部屋の一年生にあげる予定。
8ヶ月来てなかったら、賞味期限切れの食品いっぱい😞未開封の物も🙏泣く泣く捨てました。
不用品、今はネットで売る時代だけどまだ未経験なので、使える物を捨てる羽目になりそう😞物を増やさない生活を心掛けないとね😉
Makoko から サミカ
賞味期限なら大丈夫でさしょーーー🤣💦
市区町村で引き取る所もありますよ。
サミカ から Makoko
もう引っ越しはコリゴリ(-。-;
学生の息子でこれだもんね。転勤族のご家族尊敬😉
Makoko から サミカ
さっきラジオで言ってましたが、家具から何からレンタルが良いって‼️引越しはやです😂
サミカ から Makoko
あ〜なるほどねぇ。その手があったか🤔
今、頭脳王の番組で葛井寺の千手観音の手の数が問題に出て映像映ったよ😄
Makoko から サミカ
確か1000ぐらいありましたね〜✋3月18日に行こうかと思いましたが彼岸だし人多そうだから〜四天王寺も〜長岡京に泊まって朝イチで兵庫の小野に行った帰りにでもと。ママは行かれそうですか⁉️
サミカ から Makoko
1041だって。
ちょっと無理かな。それまでに帰るかも。
駅からすぐだから、日にちさえ合えば行けるんだけどね😉
Makoko から サミカ
1041憶えました‼️
藤井寺駅近ですね。風情ある所でした。是非拝んで欲しいです🙏
Nao
お姉ちゃん〜スープ聞いてたのに見逃してたわ💦
めっちゃ美味しそう😍ミキサー ゴムの部分が劣化して漏れ漏れだったから使わなくても良いスープレシピありがたい✨漏れるのに無理矢理バナナジュース作って飲んでたけどさすがにもうダメだわ🤣ミキサーって洗うのも面倒だから👍だわ✨
娘にもサミカレシピ伝授しよう〜😋彼ピに作ってあげたらポイントアップ⤴️間違い無しだわ😆
サミカ から Nao
Naoちゃんありがとう😍
お鍋一つで作れると、一人暮らしの不便なキッチンでも大丈夫よね。これならお姉ちゃん楽勝だわ👍
うちのミキサーは、本体と接する部分の蓋のプラスチックが劣化してポロポロ割れてきちゃった😆蓋を押さえて使えば問題なし😁
でもミキサーって結構ガラス部分も重いし洗うの面倒だから、使う回数は一年に数えるほどだわ😜
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