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手料理
  • 2018/05/14
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世界のひであにさん家の手羽先の唐揚げ🤗🎶👍

レシピ
材料・調味料
手羽先
12本
クレイジーソルト
適量
白コショウ
適量
醤油
大さじ5
調理酒
大さじ2
味醂
大さじ2
鷹の爪
2本
蜂蜜
大さじ2
にんにく
2かけ
生姜
にんにくと同量
いりごま
適量
片栗粉
適量
作り方
1
タッパなどに並べた手羽先にクレイジーソルトと白コショウをふって下味をつけておきます
2
白ゴマ以外の調味料を鍋に入れにんにくと生姜をすりおろし、1/2分量まで煮詰めます
3
手羽先に片栗粉をまぶし180度のサラダオイルで揚げます
4
良い揚げ色になったら取り出しパットに並べて②の付けダレを刷毛で2度塗り!
5
味が染み込んだら白ゴマ(いりごま)パラリで出来上がり('◇')ゞ
ポイント

付けダレに入れて味を染み込ませても良いんですけど、刷毛で2度塗りが最高ですよ。ビールのアテに最高な『アテ』いかがでしょうか?

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