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手料理
  • 2021/06/05
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SDマーケット 自宅で簡単焔蔵山形蕎麦打ってみました。

参考にしたレシピ
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わぁ
初蕎麦打ちは汗びっしょり💦
蕎麦屋のご主人毎日頭下がります。
SDマーケット山形蕎麦の焔蔵ご主人の動画を見ながら
水回しは数回に分けて粉に均等に水を回し、
硬さの見分け方を教えてもらい、練りました。
どうにか打て、畳んで切って、茹でたら
出来たはずの麺が短く切れてしまいながら
何とか茹で上がりました。
氷水で締めて盛り、短く切れてしまった麺を隠すためにもり蕎麦海苔を盛りました。
薬味はネギとわさび。
天ぷらは市場で買ってきた穴子を添えました。
#穴子天ぷら
#もり蕎麦
#SDマーケット
# 焔蔵山形蕎麦粉
わかるかわる❣️めっちゃ共感できる〜😆
蕎麦打ち奥が深いわ〜
わぁ(∩*´∀`*∩)てんてんさんの見て来ました。
シュトママ♡ステキすぎます〜感動😭
たしか蕎麦丸めて叩きつけるんですよね。
違ったかな〜by蕎麦打ち道場体験

打ちたてのお蕎麦美味しいでしょうね♪
キレイに切れてる😍さすがシュトママ師匠
そうそう、蕎麦打ちぐったりお疲れのところ、
パイナップルケーキまた作ったから、シュトママも呼びつけちゃいました💦😱ごめんなちゃい。。
シュトママ から てんてん
わぁてんてんちゃんも変なところに汗かいたのね
暑いのか
冷や汗なのか
力入ったよね
これは
所作通りにやる
茶道に通じている。

思ったわ。
シュトママ から ぷう
ありがとうございます。
ど素人で
冷や汗か出てます。
美味しいです本当に
苦労が味に報われた。
Nao
シュトママさん❣️早速作られたのですね✨

     SUGEE(゚Д゚)EEEEE!!

  (⑉>ᴗ<ノノ゙✩:+✧︎⋆パチパチ ✨拍手喝采👏

シュトママさんは何でも出来ちゃう〜
     (。・(00)・)p[ *+:。尊敬だブー。:+*]q

私、太くてぶちぶち切れちゃったお蕎麦も好きです❣️太めにすると短く切れちゃうんですかね…
実母は毎年年越し蕎麦に手打ちしてくれてました〜ちょっと太めと細めと作ってもらって、2つの食感楽しんでますよ ☆⌒d(*^ー゚)b グッ!!

娘ちゃん、孫ちゃん達に食べさせてあげるのも楽しみですね💕

   (*☆▽<)w。°ゎくゎく◇◆◇◆
Nao から Nao
太めにすると…は、母が作ってた蕎麦の話です😆💦
太めも好きで作ってもらうと短い🤣その太くて短いお蕎麦がまた好きなんです❣️私だけじゃなくそれで育った兄達も、孫達もみんなばーちゃんの蕎麦好きなんです🤣👍
こんばんは🌟
私も今日、打ちました❗️
ってことはランチメニューが一緒だったのですね。嬉しいなぁ〜‼️
私も麺切れ問題に悩み中です😅
シュトママ から Nao
Naoさ〜ん
疲れましたが美味しかったです。
Naoママさん年季入ってますね。
シュト旦那3回くらいで
年越し蕎麦終了、お道具宝の持ち腐れです。

そうなのね太いと短く切れてしまいますね。
それがこしがあってうまいです。
さすが手作りですよね💕💕
自画自賛です笑笑
シュトママ から かおる
かおるさ〜ん
お取り寄せしたんですね🤣💕💕💕💕👏👏👏👏
シュトママの家には
シュト旦那のお道具があるので
今日は日の目を見ました。
美味しかったですよね
打ちたてのお蕎麦は
香りが良くて
こしがあって
体験してみて良かったね
かおる から シュトママ
うん❣️楽しかったです😊
えー!!!蕎麦打ち?!
凄すぎです(✽ ゚д゚ ✽)
しかも美味しそう✨
やっぱり自分で作るとコシが出るんですね!
いいなー美味しいお蕎麦は、
しばらく食べてないです
シュト旦那様、道具を持ってたなんて
さすがですね✨
そりゃあ、もー作るしかないですね😊
シュトママ から しほ
しほさん
笑っちゃうでしょハハハ🤣🤣🤣
趣味をするのに道具から入りました。
年越し蕎麦を打つぞー❗️って
嫌な予感。嫌なやかんです😱🤣💦
もう大騒ぎ
ひとりでやれよってのに
はかりは?
カップは⁉️
蕎麦入れは?
あの〜
大晦日って忙しいのです😱💦
昼間っから
年越し蕎麦の準備で
振り回されて
挙げ句の果て
出てきた蕎麦は
😱💦💦💦
うどんくらい太い切り方💦
茹でたら
ポキポキ折れて
出てきた姿がマカロニくらいの短さに
何と年越し蕎麦の
惨めなことかと。
大口叩いた割に振り回されたことを覚えてます。
それ以来
お道具は



二度と日の目を見ないかもと思っていたところ
SDマーケットお取り寄せで
山形蕎麦粉を注文することで
初蕎麦打ちしてみました🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️
しほ から シュトママ
確かにおせち料理の準備で忙しい大晦日
に蕎麦打ちはハードルが高いですね🤭
でも大晦日に手打ちなんて贅沢ー
美味しい蕎麦で一年の締めなんて
最高じゃないですか✨
シュトママさんなら数こなすと
きっと、蕎麦打ち職人になれますよー😊
シュトママ から しほ
しほさんこんな下でごめんなさい🙇‍♀️🙏
シュト旦那が
大晦日の年越し蕎麦用に
お道具から用意して
あれこれ
忙しい
今年の大晦日⁉️
多分暮れは無理でしょう
千手観音の手が欲しい👏👏👏👏👏
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