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手料理
  • 2014/08/24
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伊太利亜的蛸料理\(^^)/ Italian ocutpus cuisine(^^)v

レシピ
作り方
0
オリーブオイル、バター、ニンニクを弱火で熱する
1
コメ粉または片栗粉を軽くまぶしたタコを入れて、中火で加熱
2
タコに火が適当に入ったら、パルメザンチーズを入れる
3
皿に盛り付け、バジリコパウダーとパプリカパウダー、白胡椒を振りかける
ポイント

タコとパルメザンチーズの塩分で十分ですが、塩分薄めと感じたら、海の塩を振りかける

みんなの投稿 (6)
付け合わせに、セロリとオクラを使いました(^^)
ビールにも白ワインにも、ご飯にもあいますよ(^^)v
Molto bono!!
Ciao(;_;)/~~~
こんばんは(^^)
粉でコーティングし、加熱時間と加熱温度の調整で、私のは小さくなりませんでした(^^)v
お試し、ご工夫くださいませm(__)m
name_undef から quita
加熱の温度は確かに重要ですよね。
周りに油が跳ねるのを気にして火加減を弱くすると肉も水が出ます💦
粉でコーティング⁈それはイイですね👍😊
私は透明のふたをして、飛び散り防ぎ、中の焼き具合を見てました(^^)
その結果の投稿料理なんですよ(^^)v
驚くかも。ですが、炒め物や揚げ物に新聞紙で蓋します😹
IHってのもありますが、特に揚げ物は普通の蓋だと蓋に水分が付いて危ない、でも油が飛び散るのは嫌なんですよね😓揚げ終わって新聞紙の裏を見るとスゴイ油が付いてます💦
そう言う手もあるんですね、参考にさせていただきますm(__)m

お休みなさい(;_;)/~~~
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