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手料理
  • 2016/10/07
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あれでかさまし♪ジューシーヘルシーボリュームハンバーグ♪

レシピ
材料・調味料
合挽きミンチ
400g
小さじ1/2
玉ねぎ
1個
えのき茸
2株
椎茸
5枚
パン粉
1/2カップ
牛乳
大さじ3
2個
塩コショウ
少々
ナツメグ
少々
(ソース)
ケチャップ
大さじ3
ウスターソース
大さじ3
醤油
大さじ1
作り方
1
パン粉は牛乳に浸して5分ぐらいおく。玉ねぎとえのき茸と椎茸はみじん切りにしておく。(きのこは出来るだけ細かくみじん切りにして下さい♪)ミンチと塩をボールに入れ手でしっかり練る。白っぽくピンク色になるまでしっかり♪
2
こんな感じ❤
3
◯を全部加えしっかり混ぜる。
4
かなりのボリューム(*^m^*) ムフッ
5
4~5等分の楕円形に空気を抜きつつ丸める。我が家は5人家族なので5等分に丸めてますが、好みの数に丸めて下さいね♪もうバットから溢れそう(汗)
6
フライパンを火にかけ薄く油をしいたらハンバーグを並べていく。この時真ん中を少し凹ますと生焼け防止になります♪
7
強火で1分、裏返して1分焼いたら水を1/2カップ入れ蓋をして弱火で10分ぐらい蒸し焼きにする。焼けたらお皿に取り出しておく。
8
旨みたっぷりの肉汁にソースの材料を全部加え強火で1~2分煮詰めたらハンバーグにかけて出来上がり(#^.^#)♪
9
ハンバーグにたっぷりかけて召し上がれ~(〃)´艸`)オイシー♪
10
今日はハッセルバックさつま芋と粉ふきいも、人参のグラッセと塩ゆでブロッコリーを添えて❤
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こんばんは~♪

今朝は外に出た時の第一声が「気持ちいい~♪」でした(*´艸`)キャ

秋らしい高い空に爽やかな秋の風がなんとも心地よくって、洗濯もたっぷり出来て充実した1日を過ごす事が出来ました❤
やっぱり晴れっていいですね!

そんな今日の夕御飯は久々にハンバーグ♪
最近1人1個では足りなくなってきた子供たち、なので今日は旬のきのこをどっさり入れてかさましに(*^m^*) ムフッ

歯の矯正の事もあってきのこ類が苦手な次男もまったく気付かずペロリと完食(笑)
そしてハンバーグが何より好きな3男もこの大きいの全部食べちゃいました!
写真ではわかりにくいですがほんとにかなりの大きさなんですよ~(*´艸`)キャ

もちろん私も食べましたが、きのこ感まったくなしで言われないとわからないぐらい❤

きのこの美味しい今の時期、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(#^.^#)♪
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