• お気に入り
  • 242もぐもぐ!
  • 14リスナップ
手料理
  • 2019/04/02
  • 2,164

オクラの新芽Σ(゚д゚;)初対面!仲を深めるために和えましたwith水菜➕塩昆布

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
水菜
100g
おくらの新芽
1袋
アイスプラント
20g
塩昆布
大さじ1と1/2
柚子の皮(ドライ)
小さじ1/4
砂糖
小さじ1と1/2
(なくても)
小さじ1/8弱
柚子の皮の戻し汁
小さじ1
ぶしゅかん(ポン酢)
小さじ1
レモン汁
小さじ1/2
ごま(白でも黒でも)
小さじ1
作り方
1
柚子の皮をぬるま湯に浸す

水菜は4~5cmに切る

アイスプラントは手で食べやすくちぎる

オクラの新芽は根元の方で切り
種ガラを流水で洗いながら取り除いて
長さを半分に切る
ボウルに入れて熱湯に数分浸して
(1分ほど茹でてもいい)
水気を切る。
2
ポリ袋に☆を入れて1を全て入れる
袋の上から揉んで混ぜ、
しんなりしたら空気を抜いて
袋の口を閉じ、
冷蔵庫で30分以上寝かせよー
( *˙ω˙*)و グッ!

完成٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
ポイント

柚子の皮は生でもいいです。
その際柚子の皮の戻し汁は水へ変更。

塩は塩昆布とアイスプラントを
入れるので、味が足りなければ足す
くらいの控えめな感じで。
入れなくてもいいです。

ぶしゅかんは、
ゆずポン酢でもかぼすポン酢でも
なんなら、醤油と酢でも
(でたっ!お得意の適当さ)

今回、オクラの新芽初挑戦で
保存については、いかがなものか
怖くてせずに完食しました。
冷凍保存の自然解凍できると
いいなー。
次回チャレンジしてみます
(>_<)💦

みんなの投稿 (9)
トある24時間高級食材店へ夜中に潜入(笑)
(゚ー゚;三 ;゚ー゚) キョロキョロ
見たことない野菜がズラズラ。
(でも使い方が分からず買えない)
と、そこへ!!!
(`✧∀✧´)キラーン!
ブロッコリースプラウトやら
カイワレやらの並びに
オクラの新芽
(๑• . •๑)?
見た目は、豆苗の小型版?
カイワレの大型版?
(表現力乏しいゎ、写真撮るの忘れるゎ
散々ダメ代表)
これは、カイワレみたいに
使えるんでは?
家に水菜あるし、
そーそー、塩昆布使いかけだから
そろそろ使い切らなきゃー
(・・*悩)。。oO
店内1周迷走(笑)散策🚶‍♀️💭👣👣
買ってみよっ
(っ ॑꒳ ॑c)ワクワク

裏書によれば…
・オクラの新芽なので
やはりネバネバ系。
・茹でて使う代物。
・豚肉と炒めるレシピ例。
・サラダやおひたしに合う。
とのこと( ¯−¯ )フーム

オクラ好きだし
新芽(若い時分)から
仲良くなって(料理して)
立派なオクラ(大人)になっても
縁が切れないように
(どんな料理にも使えるように)
和えよー(*ˊ˘ˋ*)。♪:*°(交流しとこー)
(Σ\( ̄д ̄;)ォィォィ
もはや野菜と人間の区別のない交流談義
なんのこっちゃらꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)あはは)

オクラしんめwithMS(水菜➕塩昆布)
ꉂ(ˊᗜˋ*)ヶラヶラ
(35億!とは言わないけど(笑)
ちょい古っ😅)

この時期は、アイスプラント
(超好きなんです)って
自然な塩味の水滴が付いたような葉っぱが
出回ってるので、それも買いっ
(それは最初から決めてた案件)

味の決め手は(勝手に決めた(笑))
使いかけの乾燥ギザミ柚子の皮!
ポン酢は、土佐のみかん?
ぶしゅかんなるものを使い、
爽やかさとネバネバの奇跡の融合で
美味しく出来ました!

人も料理も会わず(和えず)に
避けるのはよろしくないなー
話して(食べて)みなけりゃ
分からないものだ
フム(( ˘ω ˘ *))フム

と変な納得しました
(*≧艸≦)ププッ
maya缶ちゃんのお話面白すぎ🤣

もはやオクラ君(イヤ…さん?…って
どっちでもいいけど笑笑)とは
幼馴染だね╰(*´︶`*)╯♡

ばーばはオクラの新芽🌱なんて
未だ見たこと無いよぉ〜💦

水菜、塩昆布、柚子の皮💕
コレ美味しいヤツ!
いくらでも食べれるヤツでしょ?

気になるから
ちょっとスーパー覗いてみよーかな🤔
maya缶さん✨

オクラの新芽🌱‼️
私もお初ですよΣ('◉⌓◉’)

でも、脳内で味わってみた…
うん!美味しいでしょ‼️
塩昆布と柚子の皮💕
日本に生まれて良かった(*´꒳`*)💕

アイスプラント、不思議な植物ですね✨
それもビーツの売っている道の駅みたいなお店にありました(笑)
なんだか、珍しいものが色々ある道の駅…みたいな所(笑)
maya缶 から しゅんばーば
ばーばさーん、
私、これを作って
幼馴染の親友に慣れた気がします
(その後、納豆に普通のオクラを
混ぜて食べたので、赤ちゃんから大人まで
堪能し、交流深まった(o´罒`o))

オクラの新芽って、福岡県産では
ないと思うんですよねー( ⋅ ̯⋅ ) 💭
なんか変わった野菜
(黒大根、紫大根、青大根とか
怖いやつが売ってる感じのꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)あはは)
スーパーがあれば、売ってる確率up。

塩昆布の不思議😱
それは…
なぜ、ゆで野菜や生野菜に
塩昆布を和えるだけで
ピタリ賞になるんだ⍨⃝︎💭

この謎は、ずっと解決しません
(*^-^*)ゞテヘヘ
水菜、塩昆布、柚子の皮
いつの間にか完食しちゃってるやつです
。゚(゚^∀^゚)゚。ギャハハ!
maya缶ちゃん!
スーパー覗いたけど無かったよ😥
デパ地下にも無かった!

どこに居るのぉ〜👀
道の駅に行けばいいのかなぁ(´;Д;`)?

チッキショー💦
これは運命かもしれない(´⊙ω⊙`)
探しておいで!って🤣

ばーばは あんまり旅行が好きじゃないからかなぁ〜(>人<;)ヒヒヒ

道の駅ってお出かけしないと
寄らないしなぁ💦

機会があったらゲットして食べて
みたい(๑˃̵ᴗ˂̵)
塩昆布は絶対的存在💕
嫌いって聞いたことないもんね。
ばーばは納豆も大好き😘
maya缶ちゃん、アイデア満載💡
ばーばは勉強になります笑笑
maya缶 から ミッチ☆ママ
ミッチ☆ママさーん

案外、お初の方がいるんですねー
∑(๑ºдº๑)!!
私、てっきり皆さん知ってて
オクラの新芽も
知らねーのかよっ(´△`)バカ?
ってツッコミされるかと
ビクビク投稿(極度に小心ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)あはは)
したのに、コメントいただいたおかげで
肩の力がぬけて
フヌケに戻れました
(力抜きすぎ(笑))

塩昆布って、魔法使いですよね。
なんでも美味しくしちゃいます。
何の魔法だろー(↑▽↑)

あっ!ビーツ発見かー(*'∇'*)ワクワク
と同時にアイスプラントも!!!
ラッキー🍀ガール👧ですね
(´ー`*デスデス)
アイスプラント、食べたことあります?
あれは、かっぱえびせんに
🎶¨̮やめられないとまらない🎶¨̮
ですよ
(´º∀º`)ファーʬʬʬʬʬʬʬʬʬʬʬʬʬʬʬʬʬʬ
珍食材豊富な道の駅
ゎ‹ゎ‹ゎ‹(๑´ㅂ`๑)ゎ‹ゎ‹ゎ‹
テンション上がりますよね
\(`*▽*´)/
maya缶 から しゅんばーば
ばーばさん

まさかの関東のデパ地下にも
ないなんて∑(๑ºдº๑)!!
調べたら、岐阜県が産地みたいでした。
(㊙️楽天市場で高額にて販売ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)あはは)
道の駅に売ってるのかなー。
なんか、ほんとに変な野菜
(こんだけ野菜にお世話になりながら
超失礼な私)とか取り扱ってるお店って
そちらにありませんか( ؔ⚈͟ ◡ ؔ⚈͟ ๑)…ン?
福岡よりは沢山ありそーなんですけど。

これは、もしや、
おやおや(๑• . •๑)?
ばーばさんの健康のために
歩き回らせる作戦で
オクラの新芽がかくれんぼしてるんでは
(想像したらオクラの新芽が
見つからないよーに隠れてる感が
笑えるꉂ(ˊᗜˋ*)ヶラヶラ)

楽天市場、ネットで見れたら
見てみて下さい(;'3')ー♪
まいり から maya缶
こんばんは🎵
オクラの新芽って、食べれるし売ってるのですね。
美味しそうです✨
maya缶 から まいり
まいりさん
こんばんわ🎶¨̮
夜中になってしまって
ごめんなさーい( ˊᵕˋ ;)💦

そーなんですよ!
最初、これを見た時
オクラしか見たこと無かったので
新芽ってこんな格好(笑)なのかっ
(゜。゜)←まさにコレコレ
この顔ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)あはは
と目が点になりました(笑)
(小学生の時初めて朝顔を
栽培した時のアレです)

で、
待て待て!
野菜コーナーじゃないのっ
( ؔ⚈͟ ◡ ؔ⚈͟ ๑)…ン?
食べれるのか!?
∑(๑ºдº๑)!!
でしたねー

その後は、
味や食感期待して
ワクワクしました。

食べたら、やはりオクラっ
ネバネバはありました。
しかしながら、すでに
味付けしてたので
本来の味分からず
トホホとダメなやつです( ˙▿˙ )☝

でも、和えて美味しいから
OKっ( ^ω^ )♬♬

私なりにオススメです。
見つけましたら
ぜひぜひっŧ‹”(๑'ڡ'๑)୨"ŧ‹
もぐもぐ! (242)
リスナップ (14)