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手料理
  • 2016/09/07
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♯277 ミックスブレッド♪

レシピ
材料・調味料
強力粉(春よ恋)
170g
全粒薄力粉
30g
ドライイースト
4g
砂糖
10g
3g
125g
好みのドライフルーツ
100g
好みのナッツ
30g
クリームチーズ
40g
作り方
1
★でパン生地を作る。
(♯32の基本のパン生地作り方)

ベンチタイム後、ドライフルーツとナッツを混ぜ込んだら長方形に伸ばしクリームチーズを並べて包み込んだら形を整え2次発酵。

200℃に予熱したオーブンで20分焼成。
ポイント

ドライフルーツは数種類入れると良い♪今回はミックスドライフルーツ&ナッツみたいのを使用♪

ライ麦やブランを混ぜ込んでも良い♪

みんなの投稿 (1)
ドライフルーツ・ナッツ・クリームチーズの相性がいいリッチなパンヽ(・∀・)ノ
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