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手料理
  • 2020/08/16
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半田そうめんの明太子パスタ風

レシピ
材料・調味料
半田そうめん
1束
明太子
食べたいだけ笑
イカ明太
1パック
にんにく   チューブor生orフライ
お好みで♪
塩コショウ
適量
昆布茶
ティースプーン1杯
やっこネギ
適量
オリーブオイル
浴びる程(適量で)
『美味しく食べたい』という心
溢れんばかりに笑
作り方
1
明太子は小さくぶつ切りにしてボウルAへ。
※明太子の皮が苦手な人はスプーンか何かでプチプチと分けて下さい。

明太子の入ったボウルに、イカ明太、にんにく、昆布茶、オリーブオイルを入れる。(まだ混ぜちゃやーよ笑)

2
鍋にお湯を沸かして、半田そうめんを規定の時間より1分程オーバーボイルする。
3
茹でたら流水で洗い、氷も使ってゴリゴリにシめます!
4
水気を堅めにきったそうめんをボウルAへ投入!

そして出来ればビニール手袋をして、手で和えて下さい。
(お箸やらトングで混ぜると、混ぜ過ぎたりしてしまったらオイルが白くなり、←乳化といいます。
ダマになって食べ辛くなるので)
5
お皿に盛って、やっこネギをアレよアレよとお好きなだけかけて出来上がり♪
ポイント

・ほんだしなどの鰹系の顆粒だしを使ってしまうと、生臭くなるので、出来れば昆布茶をオススメします。

・手で和えた後、オリーブオイルをちょい足ししてもOK。
ただカロリーヤバめ汗

・今回はにんにくチューブを使いましたが、さらに美味しく食べたいなら、フライドガーリックを使って下さい。

みんなの投稿 (1)
いつも作ってるそうめん!
イカ明太を使うから風味もバッチリ👌
隠し味に昆布茶を使ってます(*˙︶˙*)
# そうめん
# パスタ風
# 既製品を使ってもいいじゃない♪
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