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手料理
  • 2016/01/06
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京芋の青のりフライドポテト🎵

レシピ
作り方
1
京芋の皮をむき、適当な大きさにスライスする。
鍋で下茹でして、水気をきって片栗粉をかるくまぶす。

フライパンにオリーヴオイルをたっぷりめに入れ、両面を揚げる。
2
塩、胡椒で味付けする。
ポイント

好みで青のりをふる。

みんなの投稿 (3)
細長い京芋をフライドポテト風にしてみました。
本来は煮物にする芋ですが、試しにやってみると
これは中々美味しい🎵
これアリです!

京都の海老芋とは別物で、地上に頭を出している姿がタケノコに似ていることから、タケノコ芋とも言われています。

実際この食べ方で食べると食感もタケノコに近いものがあり、
息子はコレ旨い! タケノコ?
という反応でした😁

ビールのつまみに最高です🍻
京芋ってタケノコみたいなんですか?へぇ、これまた食べたことない😂未知との遭遇食材ばかりで驚きっぱなしです✨
tachi から 咲きちゃん
これは京芋だけど、宮崎県が特産なんですよ〜
この食べ方だと、ちょっとだけタケノコみたいな食感が味わえます!
美味しいですよ〜😋

でも本来煮物だから、邪道な食べ方だよね 😁
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