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手料理
  • 2012/05/19
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今日のまかない「なめこと三つ葉のアーリオオーリオ」

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
なめこ1株
三つ葉1/2束
オリーブオイル80cc
鷹の爪1本
にんにくみじん切り小さじ1-2
麺つゆ(or白だし)小さじ1と1/2
パスタの茹で汁70cc
塩コショウ適宜
パスタ(1.6-1.8ミリ)
作り方
1
フライパンにオリーブオイルと割って種を出した鷹の爪を入れて弱火にかける。
2
鷹の爪の香りが出たら(30秒程度)なめこを入れて中火に。パスタを茹で始める。なめこがしんなりしてきたらにんにくみじん切りを加えざっと混ぜる。(にんにくのみじん切りは焦げやすいのでこのタイミングで。焦げないように注意する)
3
パスタのゆで汁と麺つゆを加え弱火に落として軽く煮る。味をみて塩コショウで調味。茹で上がったパスタを入れて、フライパンを10回程度煽ってソースを乳化させる。
4
器に盛り、ざく切りにした三つ葉を載せて出来上がり♪
ポイント

☆パスタの茹で湯は水1リットルに対して塩10gが基本です。
☆最初に鷹の爪の他に、パセリのみじん切り、アンチョビなどを入れても美味しいです。

みんなの投稿 (75)
こういうパスタ、愛着があるのでレシピ書いてみました。せっかくのアプリなのでね♪毎回はムリよ(^ ^)
レシピ嬉しい~(*´∀`*)
あ…三つ葉が苦手な場合は他に代用出来ますか?💦
レシピだ\̏(º̻∇º̻)/̋ありがとう〜
それにしても立派なナメコですね
えっ、レシピってどこにあんですか?
To: tomocarat 春菊でも、水菜でも、クレソンとかでも美味しいと思いますよ♪
To: aomidori りっぱです♪ 100円ひとパックにて(^ ^)
To: ushiko8080 画像の下にリンクがありますよー♪(^ー^)ノ
レシピだ!ありがとうございます。なめたけ!なめたけ!( ´ ▽ ` )ノ
To: nove7 レシピ、使ってみました♪ なめこ、実はペペロンチーノ失敗しにくい良い素材なんです、ネバネバがうまくソースをまとめてくれるので(^ ^)
To: Skytripper なるほど!ねばねば系ですね!あっひらめいた!(笑)。ありがとうございまっす!( ´ ▽ ` )ノ
To: nove7 (^ー^)ノ
レシピ嬉しい💓
見たら味わかるね🎶
美味いな( ́•ૢ⌔•ૢ ̀)
なめこってのがまたいいね✨
なめこ大きい♡
大きいなめこが無い場合は小さいのでも良いのかなぁ?
To: hoiboo なめこ好きなんす♪ アプリアップデートしたらレシピあったのでいっちょ使ってみよう♪と(^ ^) 滅多に書けないけどね☆
To: Skytripper レシピ、詳しくありがとうございます(^人^)これは是非ともやってみます(^ ^)このレシピ、保存できないのかなぁ?(^^;;
レシピアザーっす‼m(_ _)m
やってみよ~♪(´ε` )
昨日シュウちゃんからFBのFriendの話し聞きました💦
是非お願いします♡
shu
お疲れさまです!
プロのレシピだから、みんな大喜びですね〜♪( ´θ`)ノ
なめこちゃん買いに行かなきゃ(o^^o)
プロのレシピを拝めるとは…。なんて幸せ(*´ω`*)♪頑張って作ってみたいと思います。
To: kyorokyon ちっちゃいのでもOK♪他のきのこ混ぜても旨いよ(^ー^)ノ
To: kamasann ホントだね、アプリ上見返すのはなかなか大変かも(^^;; ま、SD複雑でないからいいのかもしれないですけどね♪
To: t4maxxx やってみてー♪
To: Skytripper 押忍‼
To: t4maxxx あとでFBいってみます☆
To: shusoku ありがとうございます☆なんか小っ恥ずかしいですが、誰かが作ってくれると嬉しいですね♪
To: Skytripper
m(_ _)mお願いしま~すw
To: shima0525 なめこちゃん、買って下さい♪ ハズレなしの美味しさだと思いますよ(^^)/
To: manimaaru ぜひ作ってみて下さいね(^ー^)ノ
To: Skytripper さん バージョンアップしたらレシピ見えるようのなりました!
To: ushiko8080 おお~良かったっす♪
レシピ~ッ😍❤嬉しい~!
iPhone3から4Sに変えてやっと対応するようになりました~!
これ絶対作ります!(^O^)/
To: tomo115 やったね☆ ぜひ食べてみて下さいね(^ー^)ノ
僕はおとといiPhoneが割れましたww 明日修理に…(^^;;
To: Skytripper さん 私の友人も先日iPhone落としてパリパリ。ステンドグラスのようでした✨
To: ushiko8080 ステンドグラスなうww
なんか、慣れてきました(^^;;
To: Atsuhiro831 めっちゃ簡単で失敗しないのでぜひアツさんには作ってほすぃ♪ ダイエットにもイイしね☆ 酢橘搾るとサイコーすよ(^^)/
To: Skytripper 今夜作ってみようかな〜\(^o^)/
To: Atsuhiro831 おー\(^o^)/
いただきますm(_ _)m
是非、レシピを参考に作らせてもらいます。
キノコとパスタの相性は抜群だね(#^.^#)
To: tetsu0225 ぜひぜひ☆ ありがとうございます(^^)/
To: jiro7 うんうん、旨味と何とも言えないヌルッと感がたまらない♪
お久しぶりです。こんにちは(^-^)/ ずっと作ってみたく、今日のお昼ごはんで友達と一緒にいただきました。激旨で大好評でした♡ ありがとうございましたm(_ _)m
To: yokoki こんにちは!ホントお久しぶりです☆
お忙しそうですね。
僕もなかなかあれこれやりすぎでw
作っていただいてありがとです(^^)
好評も作る人の腕前があるからこそ♪ 嬉しいです!
水で戻すタイプの三つ葉が家にありますがあまり使うことないしこれに使いたいです!!
To: amagishinjyu 水で戻す三つ葉!そんなのもあるんですね♪知らんかったf^_^;) 味が三つ葉なら使えると思います。美味しくできますように😊
作らせていただきました〜(((o(*゚▽゚*)o)))ナメコが味噌汁以外にいけるとは…(笑)
To: onsyokdou ありがとうございます!てか、今頃コメントいただいていたのに気づきました、すみません💦
なめこは、きのこの旨味もたっぷりで、ソースをまとめてくれるのでほんとに優れた食材やと思います✨
画像アップされていたのかな?探したけど見つかりませんでした(^^;;
なめこデカッ!ww
To: k1takeuchi こんときのなめこはデカかったっすねー🍄
おつ〜っす
まだ、お仕事ちぅ(^^;;ですね
やっとこ、なめこ!真空じゃな
(^^;;押しちゃったw
真空じゃないなめこ!get💕これ、気になってまして〜
がんばるまん😋😋😋
明日のお休み〜良い一日を〜🎵
To: iyoko39 おっ♪でかなめこ🍄発見しましたかー👍
シンプルだけど旨味もあってヘルシーなパスタなのでぜひ作ってみてくださいね😁
コレ!タイムラインにまた上がって来てるね
また作ろうーーーーーーー‼
なめこイイですよね❗
賄いじゃなくてもいけそうです👍
To: t4maxxx 自分でもびっくり😮🍄
ぜひ!
To: pietro 一度出したんですけど今は裏メニュー的に🍝👍☺
To: Skytripper
常連のいいお客様が多い店ほど
裏メニューがたくさんありますね✌
これからも刺激下さい😊
To: pietro 裏メニューばかり作ってる気が…😱
確かに常連さんに支えられてます✨
ありがたや~🙏
⭐つけましたー!!なめこ💗💗三つ葉も素敵ー!!つるんつるんって一気に胃の中に消えて行きそうなのが怖い…味わって食べないとですね♪
To: akarincoyui そそ♪つるんつるんと胃のなかに一気に消える🍝なのだ😁
作ってみてねー😉✨
ケンタロウさん!やっと作りました!٩(✿˙ω˙✿)۶
初めて麺つゆを入れました。
ゆで汁を入れてから、水分飛ばして、味の調節もしました!
アンチョビアドバイスがあり、酒盗を入れました!
こんなにシンプルなものが、こぉーーんなに、美味しくなるなんて、魔法です!✨✨✨✨✨✨
本当にレシピを、ありがとうございます✨
うちの味に敏感な息子も「うんめえーー😳💗💗」でした。
To: shino1125 わーい\(^o^)/
ありがとです!
野菜のチカラってすごいですよねー✨🍄✨
旨味がたっぷり出たらほかの具材もいらんぐらいですもんね😉
このパスタは基本みたいなもので、こっからバリエーションいろいろできるので、ぜひオイルと水分のバランスと乳化を完璧にマスターしちゃって下さいね✌😉
美味しそうー(*≧∀≦*)

作ってみます(o^-^o)
To: miynyan ありがとうございます♪
ボクがダイエットしてるときに作ってたパスタです🍝
ぜひ試してみてください!
私も☆付けました🌟🌟🌟
なめこと三つ葉どっちも大好きだけど、パスタにするなんて考えつきませんでした😍😍
レシピありがとうございます꒰ ˃̆ૢ௰˂̆ૢഃ꒱ 💖
To: an2012 ありがとうございます!
気に入っていただけると嬉しいです🍝😊
トッシー様の見て飛んできました!

素直な気持ちでたまんないです!!
Kentaro Kayama から 太田 Tommy
なめこラバーでしたかwww
これ、簡単でうまーなのでぜひご賞味を😉✨
こんばんは!

お仕事大忙しタイムですね🍴

レシピお借りしました!

失礼あれば、ご容赦下さいませ🙏
レシピやったね♪ナメコ久しぶりに食べたくなりました(*^_^*)
Kentaro Kayama から 太田 Tommy
こんばんは!
いやいや、ぜんぜん失礼なんて!
ありがとんですよー👍😊
Kentaro Kayama から 珍味( ´ ▽ ` )ノ
うんうん、ボクもたまに食べてます🍄
夏はこれに酢橘ぎゅーっと搾って👍😋
美味しそうです‼︎‼︎なめこLOVEです❤︎三つ葉も、今ちょうどあるので作ってみます〜ぜひフォローさせて下さい
ぜひ作ってみて下さい(^^)
シンプルだけど飽きない美味しいパスタですよ♪
ありがとうございます!
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