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手料理
  • 2020/11/13
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パンドジェンヌ

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ローマジパン無しタイプ
アーモンドプードル100%で作りました。卵の別立てを頑張ったのでベーキングパウダー無しでふんわりです。

今回は高さを出したかったので15cm型で焼きました。18cmだと平たく出来てカットするとスタイリッシュになりますよ。
スクエア型で作ればスティックサイズにカットして、配布用(*´艸`)のお菓子になります。

▪️全卵 2個
▪️卵黄 2個
▪️甜菜糖 50g
▪️アーモンドプードル 120g
▪️無塩バター 70g ※湯煎で溶かす
▪️バニラペースト 小さじ2

▪️卵白 2個
▪️微粒子グラニュー糖 20g

▪️スライスアーモンド 適宜
▪️粉糖 適宜

190度 30分
SHARP 電気オーブン (安いヤツ💦)

残ってたアーモンドスライスを、全部使ったら下品な見た目になってしまった。

コーティングしたかったんだけど、粉糖のストックが無かった(ノ_<)

今日、横浜から友達が来るのでデザートに出そうと思いま〜す♡
こちらにも~
お邪魔します(*´罒`*)ノ

下品なんてことないですよ💦
ふんわり綺麗ですし
アーモンドプードル&スライスで
たっぷりアーモンドを
味わえるじゃないですか!
うちにお残り粉糖あるので
持っていきます~~笑
お友達、絶対喜びますね(*´︶`*)
楽しい時間を.*・゚‪
下品な見た目じゃないよ~!
美味しそう( *´ω`* )

お友達も絶対喜ぶね~♡♡
楽しい時間が過ごせますように♡♡
(*´罒`*)♥ニヒヒ

私は歯医者終わりで
しばらくご飯が食べられない💦
お腹空いたよ(›´ω`‹ )ハラヘリ……
こんばんは🙂✨

うおー‼️綺麗なのでポチッとしたら、MAKUBIさん👀✨‼️何これ⁉️圧巻の佇まい…😳‼️

むしろお上品✨流石、細やかなレース編みのお婆ちゃまのお孫さんだと思いました✨✨✨👍🏻✨

私、割と食べ物の品(盛り付けや大きさ)にはうるさい人だと自負していますが、このケーキを見て即座に品の良さを感じたわ🙂✨
まいり から MAKUBI
こんばんは🌆
ローマジパン、、?
私、初めて聞きました⬅️お菓子作りに疎い💦
だけど、アーモンドプードルは好きで100%アーモンドプードルなら、絶対美味しいに決まってると思いました❣️
本当に凄く美味しそうですね✨
アーモンドプードル100%ってどんな食感なのかなぁ🤔⁉️
食べてみたいです💕
MAKUBI から まいり
さん。・:+°
おはようございます٩(*´꒳`*)۶

マジパンローマッセって材料なんだけど焼き菓子に入れると格段に舌触りも風味も良くなるの。理由はわかんない(*´艸`)

シュトーレンやマカロン・バームクーヘン・タルトなどにもプロは必ず入れるみたい。冷凍で売ってものなんだけどお値段がお高いので、いつもは時間ある時に作っておくんだけど、面倒で今回は割愛。

でもね、原材料は
アーモンドプードル・砂糖・卵白を練り合わせたものなの。だから今回の材料と同じなんだけどねΣ(。>艸<。)

今回混ぜこみをしっかりしたので、めっちゃしっとりと弾力があってアーモンド風味が香ばしくて私的には上出来!最高!全然ザラザラとかしてないよ👍🏼

砂糖をラカントなどのダイエット甘味料にすれば、かなり低糖質なケーキになるわ。
MAKUBI から ちょこ
さん。
アーモンドプードル100%って贅沢だけど、めっちゃ風味豊かで美味しかったよ〜(❁´ ︶ `❁)*✲゚*
本当は粉糖をレモン汁や水で溶かしたものでコーティングするとピカピカで綺麗にできたんだけどね💦でもその分カロリーも糖質も爆上がりがたら、これはこれで良かったわ♡

うんうん、ちょこさんにコメント貰うとさ。毎回お茶会の妄想してるよ〜。・:+°
MAKUBI から からあげビール
さん。
返信遅くなってごめんね〜
歯の調子はどうだい?(・・。)ダイジョブ?

とっても美味しく出来たのでお喋りも弾みました♡半分お持ち帰りされちゃったよΣ(。>艸<。)お母さんガッカリww
MAKUBI から お料理様々ママ🤱💕
さん。・:+°
おはようございます٩(*´꒳`*)۶
めっちゃ褒めてくれてありがとう♡

本当はピンセットで1枚1枚アーモンドスライスをデザインするように貼り付けて行くんだけど、えーいッ❗とバラ撒いてしまったわ。゚(゚^∀^゚)゚。ギャハハ!

でも、食感も良くて美味しかった〜
(❁´ ︶ `❁)*✲゚*
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