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手料理
  • 2014/08/31
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ハーブ入り塩レモン&本番モロッコの丸ごと塩レモン

レシピ
作り方
0
清潔な煮沸消毒した瓶を用意。丸ごとレモンをに切り込みを入れて、塩をすりこみ、瓶に入れる。
1
ニンニク、唐辛子、ローレル、ブラックペッパー、水、オリーブオイル、酢を入れて完成。
2
よく振って混ぜ合わせ。毎日振るといいみたい(*^^*)
みんなの投稿 (19)
5年ものの塩レモンあるけど、色が汚く、塩入れすぎて、未だに塩の塊が乗っかってるんですf(^ー^;失敗作です。で、フレッシュな塩レモンたくさん作りたくて、無農薬の路地栽培でワケアリのレモンを通販で手に入れました(*^^*)
上段左はプレーンの塩、右はある程度出来た左のに、ミントとレモンバームを入れたもの、ローズマリーとタイムを入れたものです(^_^)v
下段は、「いっぷく」で、モロッコ料理レストランの方が紹介していた、本番モロッコの塩レモン♪こちらは、塩だけでなく、お酢、オリーブオイル、水が入ります。ただ、分量や比率がわからないので、適当に入れてみましたf(^ー^;
今のところ、すごくフルーティ
です(*´∀`*)中には、基本の唐辛子、ニンニク、ブラックペッパーが入ります。左はブラックペッパーとピンクペッパーのみ。右は、さらにゆぅちゃんに頂いたタイのガランガ、コリアンダー、こぶみかんの葉も入れました~(^○^)どんな料理に使えるか、楽しみ~(*>∀<*)ゆぅちゃん、ありがとう( ≧∀≦)ノ
すごーーーい!!研究室みたい
ペコちゃん凝り性?!!
ペコちゃん から おりぃ
好奇心旺盛かな(^○^)かなり、偏ってるけど~f(^ー^;
液体入れた塩レモン、どんなになるか、楽しみだわ~(*^^*)
上の塩レモンも、輪切りスライスや、ざく切りと、切り方も変えて、いろんな料理に対応出きるよう、配慮したよ♪な~んて、どんだけホントに料理するんだか~(*>∀<*)ももちゃんにも、お土産にしたよ~(*^^*)
May
すごーい❗️塩レモンて何年も持つんですね〜(●♡ᴗ♡●)モロッコ丸ごと塩レモンも気になります〜。
私、SDで初めて塩レモン認識して、今年デビューしたばかりなんです。
いやいや、今後も気になります〜💖
ペコちゃん5年もののがあるんだね。すごいね〜٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
理科の実験室みたいで楽しそう♡
塩レモン、どうやって使うのか、まだイマイチわからないσ(^_^;)
教えてね\(//∇//)\
モロッコの塩レモン使うのが楽しみ〜♡
タジン鍋の味付けによく使われるって聞いたことあるから、
まずは、タジン鍋にするかな🍋💛
ゆぅちゃんのスパイスも入っているんだね。

ありがとう〜♡
ほんと、研究家だね!
いろんなお料理に使えて楽しみだね💗
ペコちゃん
ご無沙汰しています😃
大切な食材達と一緒並べて貰えて
嬉しいわぁ💞😊

今日はトムヤムクンにガランガルやバイマックルーを使いましたよ✨
飽きない美味しさです🌟

塩レモンも楽しそうですね🍋😃
わー、気になるー!!!塩レモンデビューまだなんだけど、ハーブと漬けるのいいね!
ペコちゃん から May
Mayちゃん♪(*^▽^*)年数たつほど、まろやになって美味しいんだって(^∇^)ヴィンテージものみたいだよね(^_^)vレモン3個に塩 500グラム入れると常温保存できるし、塩少ない場合は、冷蔵庫で2年大丈夫だって♪
昨日、塩レモン使ったレシピアップしたから、見てみて!(^_^)v
あと「あさいち、話題沸騰、塩レモン」でヤフー検索すると最初に出てくるの見てみて(*^^*)レモンクリームパスタ、レモンイエローで美味そうな~(o’∀`)♪「使い道がわからないって人にオススメな塩レモンの活用レシピ」 で検索して二番目も、参考になるよ(^_^)v
ペコちゃん から May
Mayちゃん、リスナありがとうね(*^▽^*)
ペコちゃん から なお
なおちゃん♪(*⌒∇⌒*)持つんだよね~これが!(^∇^)ただ、私は、塩入れすぎてなかなか溶けないもんだから、レモンがうまく塩と馴染まず、カサカサに乾いて、綺麗な黄色い果汁が出る塩レモンにならず、失敗だったの(^∀^;)
それで、今回リベンジしたの(^_^)v
よかったら、⬆のMayちゃんにコメントしたの読んでみてねf(^ー^;
オススメブログ載せといたよ♪横着者で、ごめんね(^o^;)
これからも、たくさん塩レモン使った料理、アップするね(*^^*)
ペコちゃん から もも
ももちゃん♪(*^^*)まだ味見もしてなくて、どんな味になってるのか心配f(^ー^;
ももちゃんの好みに、塩でも酢でも足してね(^_^)v
レモンクリーム作ってみたら、美味しかったよ~(o’∀`)♪でも、ただの塩レモンの果肉も入れたから、美味しかったのかも!ももちゃんも、きっと塩レモンなら作ってると思って、モロッコの塩レモンだけあげたんだ~(*^^*)あったら両方入れてみてね(^_^)vなかったら、どうしようーf(^ー^;塩レモン作ってみて(^○^)
スープや、パスタなら液体だから、美味しいかな。
よくわからないもの、あげちゃって、ごめんね(^o^;)ゆぅちゃんのタイ土産のスパイス入りだよ♪(
ペコちゃん から ともきーた (伊藤 智子)
ともこさん♪(*^▽^*)こんばんは♪研究家だなんて~(^o^;)恥ずかしいよーf(^ー^;
果実酒に凝ると、何でも漬けたくなるし、パンに凝ってた20代初めの頃は、コーンパン、ニンジンパン、くるみ味噌パンーと、何でも練り込みたくなったし、熱しやすく冷めやすいかも(^○^)
塩レモン、オススメはレモンクリームパスタだよ♪絶品です(*^▽^*)
スポーツドリンク作ったり、ドレッシングに入れたり、使えるよ~(o’∀`)♪
リスナも、ありがとうね(^_^)v
ペコちゃん から ゆぅ
ゆぅちゃん♪こちらこそ、ご無沙汰してます~(o’∀`)♪
ゆぅちゃんオススメのカーブスで、頑張ってますよ(^∇^)筋肉ついてきました(^_^)vありがとうね(^_^)v
スパイスも、使わせてもらって、どんなモロッコふう塩レモンができるか、楽しみ~(o’∀`)♪
塩レモンは、香りだけでも癒されて、気分リフレッシュして、気に入りました(*´∀`*)
これからは、ますますエスニック料理にも、チャレンジしますよ♪
リスナも、ありがとうね(*^▽^*)
咲きちゃん♪(*^^*)塩レモン、とっても賢い調味料だよ(^_^)vぜひ作ってみて~(o’∀`)♪
ハーブ入りと普通の二種類あると、便利かも!(^_^)v
もし、興味あるなら、⬆のMayちゃんのコメントに、オススメブログ書いてあるので、参考にしてみてね(^_^)v作りたくなるよ~(o’∀`)♪
リスナも、ありがとうね(*⌒∇⌒*)
ティアプちゃん♪(*^^*)圧巻ですか?(^○^)天草の訳ありレモン、安く買えたから、たーくさん作ったよ♪これで、思う存分料理に使える~(o’∀`)♪楽しみだな♪
いろいろアップするから、見てね(*^^*)リスナも、ありがとうね(^_^)v
ペコちゃん
楽しみですね😃

そしてペコちゃんのカーブス成果、私も嬉しいです💕
がんばってね‼︎

私も美味しく飲み食いしたいので筋トレがんばります😃💪
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