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手料理
  • 2015/11/11
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太刀魚の炊き込みご飯

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
太刀魚3枚おろし
白米
1.5合
餅米
1.5合
醤油
大1
白だし
小1
みりん
小1
大1
少々
昆布
にんじん油揚げ
作り方
1
塩を振っておいた太刀魚はペーパーで水気を取り、皮面にバーナーで焦げ目をつける。
2
米はモッチリ感を出す為に餅米をお好みの量を白米と混ぜ、洗って水気を切っておく。
3
炊飯器に調味料と水を入れ、いつもの水分量にし、細かく切った野菜、昆布、太刀魚を乗せてスイッチON。
4
炊けたらしゃもじで混ぜる。
みんなの投稿 (1)
鯛飯が美味いなら太刀魚飯も美味いハズ。
やっぱり美味かったヽ(´▽`)ノ
個人的には鯛飯を上回ったかも?

湯豆腐に太刀魚をしゃぶしゃぶして、残り汁を炊き込みご飯にかけてお茶漬けもしちゃいました。
太刀魚は最高の魚だぁ♡
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