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手料理
  • 2017/09/05
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チョッパー&ホヌさんの料理 ゴーヤの佃煮〜〜😋💕 茄子の皮プラスで😆

参考にしたレシピ
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ずっと作りたかったチョッパーちゃんの
✨ゴーヤの佃煮✨
を作らせてもらいました😊❤️

チョッパーちゃんのrecipeではシメジになっていたんだけど、椎茸があったので椎茸を代用🤗
鰹節は地元のいわしの削り節で🎵
別のお料理に使った茄子の🍆皮も丁度あったのでそちらもプラス😁

これはねぇ❤️
ゴーヤ好きにはたまらないですよ😍💘
調味料の配分は✨プラチナ💎級✨
私のドツボ(๑>◡<๑)💕

ゴーヤが削り節、椎茸の旨味をギュッと吸い込んで💚削り節もまたゴーヤを包むように絡むの🐟
唐辛子のピリッと感は全体を引き締める存在感で、味のバランスがとってもいいの❤️(∩´͈ ᐜ `͈∩)˖*♬೨̣̥❤️
ちょっとプラスした茄子の皮も味がよく馴染んでゴーヤとはまた違った食感が良かった💜

おいしくて💖おいしくて💖💖
ゴーヤは家族は苦手で食べないので独り占め😁
温かいご飯の上にのせて食べると止まらないおいしさに食べ過ぎちゃう🐷
お酒のお供にももちろん🎵
モッツァレラと合わせてワインのお供に👩‍❤️‍💋‍👩
これまた美味🌈✨でドハマリ♪( ´θ`)ノ
あっという間に完食してしまいそう😅
絶対リピ🎵💕

チョッパーちゃ〜ん❤️(≧∇≦)❤️
とってもとってもおいしいよ〜〜💘
素敵なrecipeありがとう😊💖
朝からお呼びだし🛎しちゃうけど、
お忙しいと思うので、お時間ある時にまた見てね❤️
ゴーヤの苦味と椎茸と削りぶしの旨味が想像しただけで絶妙なハーモニーを醸し出していそう~(*≧∀≦*)モッツァレラは斬新ですね❤
このは から まめ
まめさ〜ん(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
おはよう😊
これね、ゴーヤ好きにはたまらないよ
(≧∇≦)💕
とにかくバランス最高🌟
これからゴーヤの時期は絶対リピ💫
オススメよ🤗
モッツァレラとのコラボは味がまろやかになって、まったり〜〜💖
今夜お土産でお店持ってくよ🎵
チョッパー&ホヌ から このは
このはちゃ〜〜ん

帰宅してバタバタと夕飯の支度やら💦
やっと座りSD開き😃💕
このはちゃんからの食べ友が先に目に入り🤔🤔
何だろう〜〜なんて見たらにゃんと!(´゚ω゚`ノ)ノ😳😳💦
ゴーヤの佃煮を作ってくれたの〜〜o┓⌒┗o⌒o┓ヒャッホーゥ♪👯👯👯💕
テンションマックス〜〜 (*°ั˘°ั*)нарру♡💞
しかも!
すり鉢風の素敵な器に実験君このはちゃんらしく😙
私の大好きな椎茸でなんて更に旨味倍増やろうな〜〜😍💕
鰯の削り節に🍆の皮まで捨てる事一切無しでの佃煮に早変わりなんて
ヤッパ‼︎【カッコイイ】*'ω`*)ゞ惚れ♪😘💕💕💕
盛り付けは勿論の事!味染み渡ってる感がアップから伝わってるよ〜〜😙💕
一晩冷蔵庫で置いた方が更に旨味アップしたけど😋

このはちゃんのお口に合って気に入ってもらえたならほーんと嬉しいよ〜〜ん(((o(♡´▽`♡)o)))💕💕

素敵なアレンジまでこちらこそ‼︎勉強になる〜〜😙😙👍🏼
感謝でいーっぱいだよ〜〜😂😂💕💕💕
有難うね〜снμ ε=ε=(((((○´3`)ノ😁💕
このは から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃ〜ん(≧∇≦)
こんばんは😊

今日もお仕事お疲れ様でした🍵
お忙しいのに来てくれてありがとう💓

ゴーヤの佃煮作らせてもらったよ
( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
もぅね❤️ゾッコン惚れた〜〜😍💘
美味しさ止まらなくてendless💫💫
独り占めで食べて今日のランチ、ご飯に佃煮てんこ盛りにのせて食べたせいでかなりなくなっちゃったの😰
食べたいの我慢して
今夜の🍺のアテに残したけど、お名残おしくて😭
もっと早く作れば良かった〜ヽ(´o`;

シメジを入れて作るハズが実は買い忘れ😅
丁度椎茸があったから椎茸になっちゃった(^◇^;)💦

鰹節、わが家で鰹節はあまり使わず鰯の削り節ばかり😅
地元近くに鰯の削り節の製造販売店があって、曽祖父の代からそちらの削り節を使っているので姑に習って嫁の私も😁
そんなわけで、鰹節は鰯の削り節で代用させてもらっちゃった🎵

茄子の皮は、茄子のウイスキーコンポートを作ったの😆
コンポートを作った後に佃煮を作ったので、コンポートで残った茄子の皮も一緒にIN😅

代替え素材になったけど、味付けはチョッパーちゃんの味(*´꒳`*)❤️
めっちゃ好みの味付けで、出来上がったとき「うぉ〜〜ん(≧∇≦)」って遠吠えみたいに吠えちゃった📢🐶
チョッパーちゃんの所まで遠吠え聞こえなかった?🤣

絶対リピする〜〜( ๑˃̶ ॣꇴ ॣ˂̶)♪⁺✧
ほんとに本当に美味しいrecipeありがとう💓
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