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手料理
  • 2020/10/17
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スモークオイルサーディンを使ったペペロンチーノ

レシピ
材料・調味料
スパゲッティ(1.6㎜)
400グラム
オイルサーディン(オイルも使用)
100グラム
にんにく(みじん切り)
2欠片分
生胡椒(黒胡椒)
10粒
輪唐辛子
適量
オリーブオイル
大さじ3
バジルの葉
一枝
作り方
0
オリーブオイルににんにくのみじん切りと輪唐辛子を入れて弱火でゆっくり香りを移す
1
パスタをアルデンテに茹でる
2
香りが移ったらオイルサーディンを漬け油と一緒に加える
3
パスタを入れて湯で汁を大さじ2加えたら強火で絡める
4
生胡椒と塩で味を整えたら完成
ポイント

オイルサーディンは早めに加熱してもかまいません(お好みで)
今回スモーク風味だったので最後に入れました。

みんなの投稿 (1)
アンチョビとキャベツのペペロンチーノを息子が作ると言い出したのですが、アンチョビが高騰品薄で替わりにオイルサーディンのスモークを買ってきたとのことでした。
ガッカリした息子😞💨の代打で私が作ることに。
結果は⭐⭐⭐いただきました🎵
イワシを潰して絡めながら食べる息子がいじらしかったです。(笑)
#ペペロンチーノ #オイルサーディン #スモーク #OKストア
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