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手料理
  • 2019/03/20
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鰤のアゴと島らっきょうの鹿児島アヒージョ

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関東では、見かけなかったブリの下顎の部位。鹿児島では「ブリアゴ」って呼ばれてます。一匹から少ししか取れない希少部位です。これで、12個で12匹分です。鰤の養殖都道府県別でシェアナンバーワンの土地柄の産物です。らっきょうも都道府県別でシェアナンバーワンの生産量。そんな食材を使っての「鹿児島アヒージョ」ってわっぜ美味しいじゃん。
#しかぷー#アヒージョ#鹿児島BlueMoon
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