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手料理
  • 2016/03/25
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「はす蒸し」桜餅仕立て #登志子のキッチン

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普段わたしが活動している範囲で毎年一番先に咲く桜は、犀川下菊橋詰めの桜です。寺町1丁目から笠舞3丁目へ下りていく途中の下菊橋の左手前の桜です。(金沢市民の方々にしかわからんネタですんまへん)今日は、ほろっと咲き始めていました。それを見ちゃったので・・・・・はす蒸しを桜餅仕立てにしようと思いたちました!   春を感じるお造りと言えば「さより」ですよね。お嬢その1の大好物なんです。   たけのこもお安くなってきたので・・・・・1時間蒸して,先端をお醤油でつけ焼きにしました。   だんさんとお嬢が争って食べていますほたるいかとうど(辛し酢味噌)   陸前高田の塩うに   「奇蹟の一本松」が残った町です。わたしは、がれきのお片付けとかお手伝いできないのでお買い物しています。塩うにもわかめも本当に美味しいです。今日のお供は、のあさんからいただいた新潟のコレ   去年もちょうだいしてすごく美味しかったんです   わたしね、ホワイトデーにお酒いっぱいもらったんですよこれは、開けるのにコツがいります。ほんの少しずつふたをひねっていくんですよ。(さもないと爆発します)      はじめは透明だったお酒が,真っ白な「にごり酒」になりました。アルコール度数が高いのですが,口当たりが良くて・・・・・4合瓶空いてしまいましたのあさん!ありがとうございました食卓
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