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手料理
  • 2021/02/07
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おろしハンバーグオリジナルソース掛け

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seniormondの ryojiです。
今回はハンバーグにかけたソースをご紹介致します。
ハンバーグは、高齢者向けに作ってますので柔らかくて箸で簡単切れます。
seniormond.jpのブログ内でも作り方は載せてあります。
と、本題のソースですが、比較的簡単だけど、いつもと違うソースってのを考えました…。

作り方は、スイートチリソースとマヨネーズを同量で混ぜたベースにポン酢と和風だしを加えてバランスを整えます、最後にハンバーグの焼いてでたジュースとカイワレ、ネギをソースに加え良く混ぜれば完成です。

洋食のソースに近いけど親しみやすい味わいであり、ハンバーグに合います。
チリとマヨのベース下地はアレンジが効くので魚やサラダにも使用出来ます。

是非簡単ですのでお試しください。

#ハンバーグ #高齢者食 #介護食 #オリジナルソース #チリソース
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