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手料理
  • 2020/08/13
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豚こま肉と厚揚げ小松菜の中華あんかけ丼

レシピ
材料・調味料
豚こま肉
200g
干ししいたけ
適量
小松菜
1袋ぐらい
厚揚げ
1パック
a)オイスターソース
大さじ2
a)みりん
大さじ2
a)醤油
大さじ2
a)鶏ガラスープの素
小さじ2
a)砂糖
小さじ2
a)おろししょうが
小さじ1
a)
2カップ
ごま油
大さじ1
水溶き片栗粉
適量
作り方
1
豚肉は3〜4㎝にカット。
厚揚げはサイコロ状にカットする。
小松菜は3〜4㎝にカットする。
干ししいたけは水で戻しておく。(戻し汁も使います)
2
豚肉をごま油で炒めたら、厚揚げと干ししいたけを戻し汁ごと、(a)を入れ、沸騰して厚揚げに火が通ったら火をを止め、水溶き片栗粉を入れ火をつけとろみをつける。最後に火を止めてから小松菜を入れる。
3
器にごはんを盛り、あんかけ具材をかけて、白ごま、お好みで粉末唐辛子、を振り出来上がり。
ポイント

スープを多めにし、あんかけたっぷりの方が、ごはんと絡んで美味しいです。

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あんかけトロうま(*´꒳`*)❤️
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