• お気に入り
  • 277もぐもぐ!
  • 51リスナップ
手料理
  • 2016/07/22
  • 7,998

長芋の胡麻ゆかり揚げ*

レシピ
材料・調味料
長芋
中20㎝位
白いりごま
大さじ2
ゆかり
大さじ2
小さじ1/4
片栗粉
大さじ4
揚げ油
適量
作り方
0
長芋は皮を剥ぎ短冊切りにし、キッチンペーパーで巻いてぬめり等水気を抑える。
バットに☆マークを入れよく混ぜ合わせる。
そこへ長芋をひとつずつ転がし、まんべんなく衣をつけて180℃の油で揚げたら完成*
ポイント

2018.12レシピ改訂しました😊
長芋の表面にぬめりが多いと衣が付きにくい点をキッチンペーパーでぬめり軽減&衣をバットに入れて長芋をひとつずつ転がしまぶす様に改善&変更しました。
《注意点》
ぬめりを取り除き過ぎると逆に衣がくっつかなくなるので、ある程度湿り気は必要です😊

*ゆかりの塩分もあるので☆マークのお塩は揚げた後から、お味をみつつ加えるパターンでも大丈夫です♡
 

 

みんなの投稿 (28)
最近わが家でハマって作っている長芋の胡麻ゆかり揚げです*

カットした長芋と白いりごま、ゆかり、塩コショウ、片栗粉をビニール袋に入れて混ぜ合わせて揚げるだけ、簡単お料理です😊

揚げたてはサクサク、時間がたつとしっとりもちもち、どちらも意外と美味しくてよく作っています。
胡麻の香ばしさとゆかりの酸味が爽やか軽くてお気に入りの一品です😊💕
まんぞー から ことり*
おはよ〜〜😊

キタ〜〜〜〜
ことりチャンの揚げ物名人✨

ウチの野菜室に長芋あったわ😁
さて、今晩やってみよーかなぁ😅

_φ(・_・メモ✍️
☆もチェック👍忘れずに❣️と。
ことり* から まんぞー
まんぞーさん♡早々に覗いてくれてどうもありがとう(*´∀`)♪💕めっちゃ嬉しいよ~♡

揚げ物名人?(ヾノ・∀・`)ナイナイ💦
よく見ちゃだめだよ~💦揚げむらイロイロ(笑)😂
でも嬉しいお言葉をありがとう!!
励みになるよ~(о´∀`о)💕

おっ💕まんぞーさんのお家の野菜室に長芋ある~?o(*゚∀゚*)o
長芋のねばねばで混ぜ合わせるとくっついて😅はがしながら揚げる、という手間がかかりますが(笑)もしよかったら~(о´∀`о)エヘヘ💕
嬉しいお言葉をどうもありがとう🙌
ことりっち女将さ〜ん🐷生中🍺を🐷2️⃣号にお願いするブヒ🐽

めっちゃ美味しそうなアテ発見💘
桜央里 から ことり*
ことりーん(*´▽`)ノノ

長芋の胡麻ゆかり揚げ、すごく美味しそう〜(*´︶`*)❤︎

長芋と白入りごまの風味…それからゆかりのアクセント。和風なおつまみだね( ´ ▽ ` )ノ

揚げたても、冷めてからも、2回食感が楽しめるのって贅沢でいいね😊

暑い時に、ゆかりの爽やかな風味がたまらなそう〜(*ˊૢᵕˋૢ*)・*:..。o○☼*゚・*:..。o○☼*゚・*:..。o○☼*゚

やっぱり( °_° )ノ🍻🍺??

あら?こっちでもお酒の話に😂😂😂
ことり* から じゅんけ
居酒屋ことりっちへようこそ(*´∀`)♪
生中🍺と言わず、樽でどうだろ😜💕

最近ね、ハマってよく作ってるんだ♪
片栗粉なしでも実は出来ちゃう(笑)
塩コショウありも、なしも両方好きかな😊ヘヘ
おかげでゆかりは常備品となってるよ~(人´∀`*)💕旨くて便利じゃ💕

覗いてくれてありがとう~(*´∀`)♪
ことり* から 桜央里
さおり~ん♡こんにちは(*´∀`)ノ💕
覗いてくれてどうもありがとう✨

エヘヘ和風おつまみ出来上がりました(笑)
ごまもゆかりももうわが家にとって必須アイテム(*´∀`)♪
色々使えて便利~♡
これは作り方も簡単やから(笑)←相変わらずのオリジナルレシピ😜💕
実はもう何度も作っていてね~

暑いとゆかりの爽やかな酸味と風味がツボにハマるよぉ~😁エヘヘ
梅酒梅酒っと~♪(笑)

あ、私も〆はお酒のお話しだ(笑)
おつまみに良い1品ですねぇ✨
止まんなくなりそうだわ(*´∀`*)
子供もスナック的に楽しめそうですね👌
これ凄く美味しそうだね~😍
うちの子供も絶対好きだと思う‼
☆付けさせて貰おう🎵
ことり* から 山本真希
わーい(*´∀`)♪真希さん♡こんにちは
覗いてくれてどうもありがとうございます!とっても嬉しい!!

やめられない~止まらない~♪(笑)
byカルビーかっぱえびせん

これ食べてる時のわが家のテーマ曲かも(*´∀`)アハハ💕
子供もよく食べてくれてます😁

簡単でクセになって最近の食卓頻度高しでした(笑)←ん?他にネタがないから?😂そうとも言うかなー?😂😂😂

嬉しいお言葉をありがとうございます(о´∀`о)💕
わー💕みったんさん♡こんにちは
覗いてくれてどうもありがとうございます(о´∀`о)💕嬉しい~♪

長芋をカットしてごまとゆかりと片栗粉と塩コショウを混ぜて揚げる、とてもシンプル料理🙌(笑)
簡単なものしか作れない私ならではのレシピです😁エヘヘ

ちょっとねばねばくっついて団子になるかもですが(笑)😂

☆マークどうもありがとうございます~🙌🙌🙌💕💕嬉しい♡
ゆかり使いがお手軽なのに美味しそう〜〜( ´ ▽ ` )ノ
揚げたても冷めても楽しめるのもいいね💕
長芋次男が好きだから また参考にさせて貰うね〜〜😊💕
勿論おつまみにも🍺😁
ことり* から とも
ともさん♡覗いてくれてどうもありがとうございます(о´∀`о)💕嬉しい~♫

ゆかり使いが簡単で美味しくて、とても気に入り😁使用頻度が高い今日この頃です(*´∀`)♪
次男くん長芋が好きなんですね🎵
わが家も皆長芋が大好きで~
ねばねば成分で滋養強壮、暑い夏を乗りきらなくては💪💕😁

おやつ風にもおつまみにも出来る簡単料理でした~😊エヘヘ

コメントをどうもありがとうございます(*´∀`)💕
わーこれまた魅力的なおつまみ💖💖💖

長芋揚げるとホクホクおいしいよね💖

ゆかり使いナイス👍👍👍😍
めっちゃ美味しそう♪
ことり* から Tomoko Ito
Tomokoちゃん♡こんばんは~🙌
覗いてくれてどうもありがとう🎵

揚げた長芋大好き~(*´∀`)♪
ホクホク美味しいよね😍💕

ゆかりめっちゃ重宝しているよ💕

とても簡単なわが家のおつまみでした~(*´∀`)♪エヘヘ💕

嬉しいお言葉をどうもありがとう🙌
らら から ことり*
ことりちゃーん

ハッケ───(b''3`*)───ン!!💕💕💕
なんて美味しそうなの~
とまらなくなりそうだね~

↑読んでると、居酒屋ことりっち開店したようね~🏃🏻🏃🏻🏃🏻🏃🏻💨💨💨💨
|・ω・`)ガラガラ~ことり女将
長芋ごまゆかり揚げ 10人前くださいな~🐷(≧w≦)ウシシシシあと🍺も~
ことりちゃん🐦

サツマイモかと思ったら 山芋 👀✨

以前、確か 山芋のゆかりちゃん 大人気だったよね🤗
今回は、ゆかりちゃんと 白いりごま、塩胡椒、片栗粉を混ぜて 揚げたんだね( ¨̮ )💕💕

これは、おやつでも、🍻🍺でも、あっ!という間に食べちゃいそう\( ¨̮ )/♡♡
又 素敵なレシピ 嬉しいな~☆。.:*・゜☆。.:*・゜
ことり* から らら
ららちゃん♡おっはよ~(人´∀`*)
休日の朝早くからごめんよ~😂💦
居酒屋ことりっち🐤発見してくれてどうもあっりがとう~(*´∀`)ノ

簡単で何だかやめられない~止まらない~♪♫の(笑)おつまみでした😁💕

ん?10人前で足りるかしら?σ(*´∀`*)(笑)🍻は樽でね💕(笑)😁ワハハ~

今日は息子くん朝練かな?😂
朝早くが涼しくてアスリートも活動しやすいかな?うちもいつも午前中8時半から練習だよ~😂
おかげで旦那さん見送って夢の✨二度寝が出来ない····(-ω-。)クスン

ららちゃん♡良い週末をね💕
ことり* から ロコタン
ロコタン♡おはよ~(о´∀`о)💕
休日の朝早くからごめんね~😂
覗いてくれてどうもありがとう✨

サツマイモに見えた?😊💕
芋天も美味しいよね😍(笑)高知来たときは、日曜市の芋天をぜひ💕美味しいよ~(*´∀`)♪

ロコタン!よく覚えてくれてる✨
そうそう、以前にも長芋とゆかり組み合わせアップしていたんだよね😊💕
じゅんけっちに教えてもらってたと♡
その時は炒め物、今回はごまを加えて揚げて~(о´∀`о)💕最近のハマりものでね(笑)←気に入ったらよく作る(笑)
揚げたてをサクサクっと🍻で頂いていまーす💕しっとりもちもちになっても美味しいんやけどね😁

素敵なレシピと言ってもらえて嬉しい😊ありがとう(*´∀`)💕

良い週末をね~(*´∀`)♪💕
長芋揚げると美味しいよね。ゆかり合わせなんだね。さっぱり食べられるかな。
揚げたてサクッと味見が止まらなそうだね✨
🍻~と一緒に食べたいな~😊
ことり* から 咲きちゃん
咲きちゃん♡こんにちは(*´∀`)♪
最近簡単に作れるゆかり揚げにハマっていて♪咲きちゃんの長芋揚げも大好きで何度も作らせてもらっているよ😍💕でも、フォトが上手く撮れなくてつくフォト投稿が出来なくて😂😂😂
いつも茶色くなりすぎちゃって··アラ?😅こっそりご馳走さまです💕(笑)😁

ゆかりで爽やか風味が良くて気に入っています😊エヘヘ

覗いてくれてどうもありがとう(*´∀`)
良い週末をね💕飲んでるかしら?😆
ことり* から みきお
みきおさん♡こんにちは(*´∀`)♪💕
覗いてくれてどうもありがとう✨

揚げながらついついつまみ食い(笑)
そして好物の梅酒片手に😁エヘヘ
カリカリももっちり食感もいいよ~♪

ゆかりで爽やか風味😊💕もりもり食べてる我が家でした(笑)
ことりちゃん(n´ω`n)♡.*゜私の中では長芋と言えばことりちゃん!随分とことりちゃんの長芋レシピにお世話になってるから今回も…φ(・ω・*)☆・゚:* ☆つけたよ(〃ω〃)
ゆかりとゴマで夏にはさっぱりとしたお味で美味しそう♡
ことりちゃんは今日はゆっくりできるのかな?良い休日を( ´ ▽ ` )ノ
ことり* から のりころ
のりころちゃん♡こちらにも来てくれてどうもありがとう(*´∀`)💕お返事が遅れてごめんね🙏💦

長芋と言えば私だなんて(*´ノ∀`*)テレテレ✨なんと嬉しいお言葉を~♡ありがとう💕エヘヘ
落とし揚げ何度も作ってくれていたもんね(*´ノ∀`*)本当感謝感謝やよ♡

こちらも混ぜて揚げるだけの簡単お料理だよ(笑)😁←簡単、私の専売特許??😂(笑)
ゆかりの風味が爽やかでパクパク沢山食べられちゃうよ~(*´∀`)♪エヘヘ
長芋がパワーで疲労回復パワーを養わなくっちゃだぁσ(*´∀`*)

この土日は息子くんの県大会でね
今全競技が終わったところ😊
種目のタイムテーブルが重なっててなかなかのハードスケジュールでね😂
最後二種目はへろへろになってたよ😂
けど、今夜近所のお祭りに友達と行く約束してるみたいで😅遊びも忘れないお元気息子でした💦

のりころちゃんはのんびりリフレッシュ出来たかな?😊
美味しそうーー🎵
我が家も息子がゆかり好きなので作ってみます~⤴️
ことり* から サクラちゃん
あこさん♡おはようございます😊💕
嬉しいコメントを寄せてくれてどうもありがとうございます💕💕(なのにお返事が遅くなってごめんなさい🙏💦)

息子さん、ゆかり好きなのですね😊
あの酸味と風味が私も大好きです🎵
長芋の品種によってねばねばで衣がつきにくい事が有りますが、もし良かったらトライしてみてくださいね😊エヘヘ

嬉しいお言葉をどうもありがとうございました(* ´ ▽ ` *)ノ💕💕
もぐもぐ! (277)
リスナップ (51)