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手料理
  • 2019/05/25
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お安いサンドイッチ用のペラペラ赤身ステーキ肉のひとくち串揚げをオーブンでちょいと焼きました♪♪お肉も柔らか〜♪♪クミンとパクチーの香り〜🍃

レシピ
材料・調味料
安い赤身ペラペラステーキ肉
400g
砂糖
各ひとつまみ
白コショウ
少々
にんにくチューブ
小さじ1
クミンパウダー
3つまみ
片栗粉揚げる用の油
適量
パクチーレモン
適量
ピンク塩鷹の爪(フレーク)
仕上げ用
作り方
0
適当な大きさに切った牛肉に★を揉み込んでしばらく寝かす。
1
ひとくち用の串に刺していく。
2
ポリ袋に片栗粉を入れてシャカシャカしてコーティングしたら油で揚げる。
3
揚がったら油を切ってポールに移しピンク塩と鷹の爪(フレーク)を掛けて手前に返しながら全体に絡める。
4
塩/鷹の爪が、全体に絡まったら器に戻し
オーブンで少し焼く。

ポイント

お肉を漬け込むまたは揉み込む時は
少々のお砂糖を入れると美味しくなる気がします。

みんなの投稿 (3)
安い赤身のお肉なのに柔らかぁぁ〜♪♪
なのはあれを入れたから??•́ω•̀)?
めるぼちゃん🎶
おはよう〜☀️
今日も暑くなりそうですね〜😹

安い赤身のお肉⁉️
見えない!見えない!
美味しそう💕
揉み込む時に「お砂糖」は
知らなかった💦
なるほどです🤔

コレは試してみなきゃ💕
安い赤身でいいんでしょ?
ばーばは安いのしか買わないけど
大丈夫よね?

やってみるぜよ
(…って何で坂本龍馬 的な?笑笑)
しゅんばーばちゃん♡♡
おはよん〜☀❤️💕🍃

そちらは暑そうだね💦
5月にしては暑すぎない??
30℃越えって😱💧
夏はどーなるんだろ〜??
40℃行くかな😱💨コワイコワイ💦

こちらは寒いよ〜💦
鶏肉焼く時にお砂糖入れて焼いてたのを
思い出して牛もお砂糖入れて見たら
めちゃ柔らかで美味しくて
キタワァ━━━━━━(n'∀')η━━━━━━ !!!!
それか片栗粉のおかげかな〜??
いあいあ、両方のおかげかな〜と信じることにしとくわ(笑)

やってみてぜよ〜(笑)

🐜が10〜ばーばちゃーん♪♪
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