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手料理
  • 2022/01/11
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長芋とアボカドの明太豆腐ソースグラタン

レシピ
材料・調味料
2人分
豆腐
150g
明太ソース(パスタ用)
1/2人前
味噌
大さじ1/2
長芋
200g
アボカド
1個
ピザ用チーズ
60g
パプリカパウダー
少々
小ねぎ(小口切り)
小さじ1
作り方
1
☆は豆腐を潰しながら滑らかに混ぜ合わせる。
2
長芋は皮を剥いて薄めの輪切り、アボカドは縦半分に切って皮と種を除いて薄めの半月切りにして、グラタン皿に交互に並べる。
3
豆腐ソースをかけてオーブントースター[強]で約5分焼き、チーズをのせて更に5分焼く。
4
焼き上がったらすぐに◇をふる。
ポイント

焼く時に最初からチーズをのせると具が熱くならないうちにチーズがだけが焼けてしまうので途中でのせます。
焼き具合はお好みですが、長芋とアボカドに少し火が入るくらいがおすすめです。

みんなの投稿 (1)
明太パスタソースが半人前残っていたので豆腐と混ぜてソースにしたグラタンにしました〜

まあ、残りもの集合って感じで😅

具材は何でも良かったんだけど、アボカドもそろそろ消費したかったのと、下茹でとか無しの長芋を使ってさっと作れるものにしましたー

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