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手料理
  • 2016/03/22
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とろプル〜♡牛すじの甘辛煮込み♪

レシピ
材料・調味料
作り方
1
5パック(σ´∀`)σ ゲッツ!!
2
水、酒で煮てアクを洗い流し〜
3
もう一度繰り返し、圧力鍋に入れて水をヒタヒタ、長ネギ、酒を入れて高圧30分〜放置。
4
ごぼうは乱切りにして水に晒しておく。コンニャクはコップなどでちぎって下ゆで。
5
根菜類をサッとゆで、最後にコンニャクも入れて茹でる。
6
柔らかくなった牛すじの上に根菜類を入れて、醤油以外の調味料を入れ暫く煮る。醤油も加え更に煮る。
7
火を止めてアクも脂も取るシートを乗せ一晩放置。
8
朝☀️脂を吸ったシートを取り煮詰めていく。
9
脂がまだ浮いていたのでこまめに取りました。牛すじはとろっとろっです♡野菜も味が染みて美味し〜♡
10
今日のランチは牛すじ定食でした(*´︶`*)❤3色ナムル、手作り漬物〜胡瓜の辛子漬けと切り干し大根のキムチ、生海苔とお麩の味噌汁に牛すじ煮込み♪
みんなの投稿 (1)
2月にも投稿した牛すじの煮込み♪
とっても美味しくて又作ろうといつもスーパーで探すんだけど見つからなく。。

昨日ちょい離れた街のお肉屋さんへ〜!
肉の田村ってお肉屋さんがやってる焼肉屋も凄く美味し所〜東京にもオープンしたんじゃなかったかな?
前にTVでやっていた様な(*´艸`)
そこにあった〜!大量に5パック即購入して昨日から仕込みました〜( ノ゚∀゚)ノ♡

作り方は前の時とほぼ同じで調味料だけ3倍〜4倍量で作りました♪

ユッキーちゃんやったよ〜!!やっと牛すじ〜(σ´∀`)σ ゲッツ!!
ユッキーちゃんち並に1キロ越え作っちゃった(笑)まだまだあるよ〜♡
#冬野菜をたっぷり使ったお料理ネタ
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