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手料理
  • 2015/05/13
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ベーコンチーズパン

レシピ
材料・調味料
強力粉
200g
仕込み水
140g
ドライイースト
小さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1/2
バター
20g
ベーコン長いの
2枚
スライスチーズ
1枚
作り方
1
仕込み水40度にドライイーストを溶かしておく。
2
強力粉の真ん中に砂糖、はじに塩とバターをおき、砂糖めがけ①をそそぎこみぐるぐるまぜる。まとまったら台に出して捏ねる。
3
一次発酵40度25分。
4
ガス抜き。分割2。ベンチタイム10分。
5
ベーコンがペロンとおける長さまで伸ばす。スライスチーズをポンポンと適当に並べて、ベーコンをのせて、横長の状態で下からぐるぐるまるめ、綴じ目下にしておく。もう一本も同じく。ちょこっとだけベーコンが覗くくらい、両脇に切り込みを入れておく。
6
二次発酵40度10分〜。
7
霧吹きして、200度12分焼成したら完成。
みんなの投稿 (3)
中はベーコンの塩気が生地にしみこんで、とけたチーズがホワホワの生地をちょっとカリッとさせて美味しいですよ( ´ ▽ ` )

手前はグラタン皿にのせて、さらに上からチーズをのせて焼いてみました❤️
ちーと焦げたけど💦チーズ好きにはたまりません(≧∇≦)
これ美味しそうですね〜✨

黒胡椒をきかせても良さそう😋
参考にさせてくださいね〜
ようく から Miki (^_−)−☆
Mikiさん🎵
コメントありがとうございます( ´ ▽ ` )ノ
黒胡椒いいですねー(≧∇≦)
私もやってみよっかしら🎵
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