• お気に入り
  • 57もぐもぐ!
  • 4リスナップ
手料理
  • 2014/03/31
  • 903

中華料理店で食べたフグの唐辛子炒めのベジタリアン的再現

参考にしたレシピ
みんなの投稿 (9)
(紅椒炒素河豚🐡)

フグの身はこの前作ったエリンギの叩きを応用し、周りに小麦粉、コーンミール、片栗粉を混ぜたものをまぶして揚げました。

赤いのは赤ピーマンを日干しして素揚げしたものです。

後は、花椒、唐辛子、ピーナツを一緒に炒めました。
中華料理店で食べてすごく美味しかった料理をかなり再現できた気がします。
あや から まちまちこ
すばらしいです👏👏👏👏
そして何より美味しそうだわぁ❤
まちまちこ から あや
わ〜❗あやさんに褒めて頂いてとっても嬉しいです❗ヽ(。>▽<。)ノ💛

ウチではベジ食を作っていますが、外食の時は色々頂いてます😋
フグというものを食べたのも実はこの中華料理店のが初めてで…

これからはこれ作ってフグ🐡食べた気でいよ〜😁

リスナップまで、ありがとうございました❗(^o^)/
あや から まちまちこ
こちらこそありがとうございます💕💕
そう言えばフグって食べた記憶が(。>д<)
確か~…刺身だったようなぁ?
ヨシッ今度中華料理に行ったら探してみます❤
エリンギを叩く???
すごいっ(๑✧◡✧๑)

エリンギって、歯ごたえあるし、けっこう繊維質でないですか?
どんな感じで叩くんでしょ。、、


試してみたい一品です🎶
まちまちこ から Araki1118
Arakiさん、リスナップもありがとうございます❗😆

エリンギはある程度手で割いてからすりこぎで潰してます。
エリンギの繊維がちょうど白身魚っぽい食感を作ってくれますよ😋
フグの中華風かあ、知らなかったけど、絶対美味しいね!
まちまちこ から Nao ペロン
すっごく美味しかったですよ〜❗

神保町の咸亨酒店という中華店です😄。
いろいろ期間限定のメニューが多かったので、いつでも出してる料理ではないかも知れませんが…
もぐもぐ! (57)
リスナップ (4)