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手料理
  • 2021/11/19
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蕪のポタージュ

レシピ
材料・調味料
蕪大きめ
2個(300g)
玉ねぎ中
1/4個
バター
20g
コンソメ
1/2個
(ひたひた)
150ml
牛乳
250ml
少々
蕪の葉
干し蕪スライス
味付カレーパウダー
サラダ油
作り方
1
干し野菜を作る
蕪は皮が綺麗ならそのままで8ミリぐらいの厚さにスライスする。ザルに並べて天日干し(半日〜一日)
2
ポタージュを作る
玉ねぎの薄切りをバターで焦がさないように炒め、しんなりして甘みが出てきたらスライスした蕪も加えて炒める。蕪に油が回ったらひたひたまで水を入れ、沸いたら中火以下にしてコンソメも加えて、蕪が柔らかくなるまで煮る。
3
②をミキサーにかけ潰して、鍋に戻し牛乳を加えて温める。
塩少々で味を整える。
4
蕪の葉は茹でて刻む。
①の干し蕪はサラダ油少量で両面炒めてカレーパウダを振る。
③のポタージュにトッピングする。
ポイント

牛乳の量はお好みで。
生クリームを加えてもOK

みんなの投稿 (18)
自家製蕪でポタージュを作りました。
アクセントに、一日干した蕪のスライスをソテーし、カレーパウダーをかけてトッピング。
乾燥している今の季節は干し野菜に最適。
優しい味のポタージュに、干して甘〜くなった蕪の食感とほんのりカレー風味が美味しい。

畑の野菜🥦🍅と頂き物の水晶文旦、買ってきたフランクパン、紅茶の朝食

味付カレーパウダー何にでも使えるので重宝しています。
SnapDish様、ハウス食品様、どうもありがとうございました。

#簡単料理 #朝ご飯 #ポタージュ #蕪 #水晶文旦 #味付カレーパウダー #干し野菜
開けたらサミカさんだった🎵
縁起が良い!
蕪大好き💓♥️❤️
クリーム煮とか作るよ☺️
美味しそう( ̄¬ ̄)
干すひと手間が大事だね👍
器も素敵👌
サミカ から 容子
わぁ❣️容子さん🥰ありがとう💞
ご無沙汰投稿な上に、時間もまちまち気まぐれ投稿の私のスナップを、運良く見つけてくださるなんて😍こちらこそラッキー🤞

干し野菜、水分抜けて美味しさ凝縮、栄養価もUPでいいよね〜
私のブヨブヨも干したら抜けたらいいのに〜🤣🤣🤣
容子 から サミカ
ホントに干したら何とかならんのかな?
水分抜けてしわしわになるだけ?(≧▽≦)アッハッハ
お風呂に入ったら戻るわ😅
何の話や🤣
サーセンm(__)m💦
サミカ から 容子
🤣🤣🤣
いかに動かずして痩せられるか🤔ばかり考えてます🤪
容子さんは動きまくりやから大丈夫🙆‍♀️ついて歩きたい👩‍❤️‍💋‍👩
容子 から サミカ
答えは一つ!
食べない❗
ただいま下山してきました。
サミカさん
疲れた体に
蕪のポタージュが優しいお味で
沁みます👏👏👏🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️
ほんのりとかおるカレーがアクセントにいいね。

羨ましいわ自家製蕪。
大地からのパワーもらいました💪
サミカ から 容子
それはあかん🙅‍♀️BBAになるよ〜😅
サミカ から シュトママ
シュトママ🥰お疲れ様でした。
いいお天気で🍁紅葉狩り、よかったですね。
しっかり食べてしっかり動いて、シュトママの暮らしは健康的🥰

自家製野菜は売ってるのほど綺麗じゃなくて、虫食い葉っぱや大根も蕪も凸凹肌だったりしますが、安心で新鮮が何よりです😅

いつも来てくださってありがとうございます😍
レイアウトも
ステキよ
優しいパステルカラーの
陶器は
お砂糖?ミルク?何入っているの⁉️
Nao
お姉ちゃん〜こんにちは😆
ただの蕪のポタージュでなく、蕪を干して…のひと手間でさらに美味しく見たも良く流石です🤩
素敵な朝食〜お姉ちゃんちにお泊まりしたい😆
リビングでみんなで雑魚寝で😆

去年、お姉ちゃんに教わった大根のステーキ作ろうと思って、干物ネット買ったのに…いまだに開封してません😂今年こそは色々干してみたいと思います😆💦

奥に見えるは紅茶の缶🤩素敵なスナップに入れていただき嬉しいです🙌💕
カレー風味の
蕪のポタージュ
キターヾ(°∀° )/ー!

上に乗ってるのは何かなぁ?
って思ったら
干した蕪なんですね♡♡
干して甘くなった蕪の食感と
ほんのりカレー風味
(*゚∀゚*)ムッハー
間違いなく美味しい♡♡
サミカ から シュトママ
ありがとう😍
キャニスター、蓋にパッキンが付いてるので、コーヒー豆と紅茶、バリスタに使う粉末ミルクです😅
お砂糖はスプーンが入れられる専用のシュガーポットに😉
サミカ から Nao
Naoちゃん🥰ありがとう〜😘
干した蕪を焼いてカレーパウダーかけたらめちゃ美味しくて、それだけを延々食べたくなったから、また次すぐ干さなくちゃ😅と思ってます。
干物ネットがあれば安心して干せていいね。

Naoちゃんにもらった紅茶のブック缶😁見つけてくれてありがとう☺️
どの味も美味しいよ〜😋
シュトママ から サミカ
あー良いね

ティータイムに呼んでね👏👏👏💕💕
サミカ から からあげビール
からちゃん☺️こんばんは🌖
蕪だけだと、ほっこりするけど、優しすぎる味になるなぁと思って、干し蕪のソテーカレーパウダー振り振りを乗せてみました。
いいアクセントになってよかったです。

野菜干すと食感も良くなるし、甘くなって美味しいよね。干し野菜のカレーパウダーにハマりそう😋

ありがとう🥰
╰(*´︶`*)╯♡
サミカさん💕
蕪のポタージュ✨絶対おいしそー🌼
アクセントがまたいいなぁ~
今度作ります😆🎶

ティーセットがまた可愛らしいですね❤️
サミカ から ayano.adsh
ayanoさん😍😍😍
こんばんは🌕

蕪はすぐ煮えていいですよね〜
干した蕪がとても甘くてカレーパウダーとよく合いました♪
是非是非🥰
ティーセット😍私も好きなセットです☺️
ありがとう💞💞💞
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