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手料理
  • 2022/07/19
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揚げ茄子と豚肉のピリ辛胡麻みそ和え丼と冷や汁

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勝ち飯スタミナ丼キャンペーンでいただいた「麻婆茄子用」を使い、すりごまをたっぷり入れた胡麻みそあえ丼を作りました。

素揚げした茄子、ししとう、オクラと豚バラを油を切ってからフライパンに戻して、「麻婆茄子用」にお酒、甘酒、すりごまを入れて作った和え衣でサッと炒め合わせました。

冷や汁は、味噌、ほんだし、甘酒、かつお節、すりごまを混ぜて作った「冷や汁の素」を使い、木綿豆腐ときゅうりを入れて薬味を乗せました。

もうすぐ賞味期限切れになるすりごまを使いたく、丼にも冷や汁にもたんまりとすりごまが入っております😆

どちらも食欲そそる良い香り😋

普段から麻婆茄子を作る時にはこちらを使わせていただいているので、今回はちょっとアレンジしてみました♪
手軽に使える合わせ調味料で本当大助かりの日々❣️
主婦の味方ですねー🙌
ありがたいです🥰 #ほんだし #スタミナ丼 #冷や汁 #焼く/炒め物 #Cook Do 麻婆茄子用
胡麻たっぷりで美味しそう🤤
暑くても、モリモリっと食べれて
元気が出そうですね💪✨
あい から うさかめ
うさかめさん、こんばんは〜😊

そうそう、暑くて食欲ない時でもどんどん食べ進められますよ〜😆
あっという間に完食でしたー😚💨
キラキラの🍆✨そして白髪ネギにウットリ🤤 冷汁もいいわぁ🥰
あい から izoom
izoomちゃん、こんばんは☺️

茄子は揚げ茄子も美味しいよね〜🍆🍆
とろじゅわ〜がまたソースと絡んでたまらんのよ❣️

もちろん白髪ネギてんこ盛りも外せない😋

こちらも冷や汁も、すりごまい〜っぱい入れて健康パワー注入です😆
こりゃ〜picだけでも食欲唆る!

ごまの香りが漂ってきそうな♡
それに甘酒まで〜いやん♡たまらん

麻婆茄子用を使ってご馳走おうち中華に冷や汁〜冷や汁もすごい!!

あい亭の開店が待ち遠しい❣️

あ〜🤤、、白髪ねぎ萌えるわ〜😆

流石!あいちゃん、納得のひと皿だね❣️

実はね、僕も今日冷や汁作ったんだよ、晩ごはんにご飯にかけて食べたけど、別に冷や汁玉たくさん作って冷凍したよ。これでいつでも冷や汁出来る!😄夏場はこれだね〜😋

いつもステキなお料理ありがとね❣️😄✨💛
あい から とんちん
とんちんさん、おはようございます🥰

冷蔵庫の中から手を付けたすりごま2袋発見!
しかも1袋がもうすぐ賞味期限切れ😱

ならばすりごまパワーを存分に発揮させようと考案しました😅汗

しっかり味の合わせ調味料なので、ちょこっと甘酒とお酒でのばしてすりごまたっぷり♪

素揚げした野菜とお肉にしっかり絡んで、食べ応えのある丼になりました^_^

冷や汁は冷たくさっぱりで、この丼にもピッタリでした〜🙆‍♀️

あのぉ〜、私はとんちん亭の暖簾をくぐりたいです😍😍
あい から イチロッタ
イチさん、おはようございます♪

イチさんも冷や汁作られたのね❣️
暑い時はご飯にかけてサラサラっと良いですよね🥰

うん、うん、私も冷や汁玉作って冷凍してる❣️
この時期、あると便利な1つですよね〜♪

イチさん、いつも嬉しいコメントありがとうー❣️
これまた、食欲そそるスタミナ丼🍆🐷ですね😍
冷汁も美味しそう❣️
あい から yucca@
いつもの麻婆茄子以外で何にしよう🤔
で、また変化球😅💦

早急に使わなきゃいけないすりごまをたっぷり使って、あれもこれもごままみれです(笑)

今回のは油で揚げた野菜と🐷を使ってるので、ヘルシーさは今ひとつですが、すりごまたっぷりの和え衣とよく絡んで箸が進む丼になりました🥢
そんなお口にはさっぱり冷や汁(*^^*)
薬味も効いてさらさらお腹に入っていきます😋
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