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手料理
  • 2012/08/09
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トマト🍅の冷たいスープ

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
トマト(完熟)
4個
きゅうり
1本
青じそ
6枚
梅干し
3個
にんにく
4分の1片
オリーブオイル
大さじ2
こしょう
適量
オクラ
4本
作り方
1
トマトは十字に切り目をいれ、熱湯にくぐらせて皮をむき、ヘタを取る。きゅうりは、ザク切り、青じそは、適当な大きさにちぎる。梅干しは種を取る。にんにくは皮をむき、粗く刻む。
2
1⃣のトマトときゅうり、青じそ、梅干し、にんにくに、オリーブオイルと塩、こしょうを加え、ミキサーにかけてピューレ状にする。冷蔵庫で、よく冷やす。
3
オクラは塩でもみ洗いし、さっとゆでて冷水に取る。2⃣のスープを器に入れ、小口切りにしたオクラを添える。
ポイント

*ミキサーがない場合
トマトをよく潰し、きゅうりは擦り下ろす。青じそは細かく刻み、梅干しはたたく、にんにくは擦り下ろす。オリーブオイルと塩、こしょうを加え、すり鉢で混ぜる。

みんなの投稿 (9)
オクラが可愛い(′ॢᵕ ‵ *ॢ)
non
美味しそうだね↗↗↗
To: mikisawa
みきちゃん、ありがとう♪
家で育ててるオクラが丸オクラだから、切り口が丸いんだけど、角オクラだと、星型になってカワイイよね♪( ´▽`)
To: morinnorin2 さん
ありがとう♪
トマト以外に、きゅうり、青じそ、梅干し、にんにくが入っています(o^^o)
non
To: ayako1015
あやチャン また 作り方教えて!
😍
To: morinnorin2
のんさん!喜んで~(^-^)/
作り方をUPしました♪
火を使わないので、暑い日にはピッタリです♡
リスナップ、ありがとう(*^^*)
non
To: ayako1015
ありがとう〜💗💗
美味しそう♪( ´▽`)美容によさそーですね
To: chikky さん
ありがとう♪
トマトは、リコピン入ってるからね~(o^^o)
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