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手料理
  • 2021/01/07
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かおるさんの料理 アーリオ・オーリオ・ペヘロンチーノ・芝海老 → 甘えび

参考にしたレシピ
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また作らせてもらいました。だって美味しいんだもの。

かおるさんのオリジナルでは芝えびなのだが、今回も甘えびを使った。じつは芝えびバージョンを食べてみたくて、芝えびに出会えないかずっと狙っていたのだが、えびが出回る年末年始にもお目にかかれなかった。
というわけで仕方なく甘えびで作っている。

以前秋に作ったときよりもオイルやや多めにして、カリフローレと刻んだパプリカにも海老の香を吸ったアーリオオーリオをしっかり絡めた。
塩は使わず、海老のもっている塩気だけで食べた。とりはずして、最後に生のまままぶした海老の子が、十分な塩気を与えてくれる。

それにしても、芝えびので食べてみたいなぁ…

#晩ご飯 #炒め物
#イタリア料理 #アーリオオーリオ #海老
うわっ‼️甘海老とはこれまた豪華ですな👍うらやましい〜。東急ストアでは芝海老も見なくなったわ(´・_・`)
Yossarian から かおる
芝えび、出回るのいつだろうと調べたら、11〜3月くらいらしいですね。まさに今なのに見かけないのは不漁なんですかね😢
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