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手料理
  • 2014/02/15
  • 1,542

お手軽ドライカレー( ˙-˙ )

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
新じゃがいも
1個
鶏ムネひき肉
150㌘
フレークタイプカレー粉
適量
ケチャップ
大さじ2〜4はい
中濃ソース
大さじ2〜4はい
バター
ひとかけら
作り方
1
玉ねぎはみじん切り、人参は3㍉の角切り、ジャガイモは5㍉の角切りにしておく。
2
バターをフライパンに入れ温まったら、玉ねぎを入れて全体にバターが回ったらにんじんを入れて玉ねぎが透き通るくらいまで炒める。
3
野菜をフライパンの隅に寄せ、真ん中に鶏ひき肉を入れて軽く火が通ったら全体と混ぜる。そこにじゃがいもも入れて全体的に透き通るまで炒める。
4
カレー粉をちょうどいいくらいより少し少なめに入れて全体を混ぜたら、ケチャップ、中濃ソースを加えて混ぜる。ここで、味を見てカレー粉を加えて味を調える。
5
全体に味が回ったら、蓋をして5〜10分くらい蒸らす。個人的には野菜が少しシャキシャキ感がある方が好きです。
6
蒸らしている間に、人数分の半熟目玉焼きを作る。お皿に盛って完成。
ポイント

具材が細かいので火が通るのが早くて時短になります。ケチャップと中濃ソースを入れることでカレー粉だけでは出ないスパイシーな感じになります。

みんなの投稿 (1)
今回は家にあった野菜だけで作りましたが、茄子やピーマンなど他にたくさん野菜を入れても美味しいと思います(OvO)
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