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手料理
  • 2016/08/23
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南部地粉でチャバタ。

みんなの投稿 (24)
8月入って二日しか休めないという日々にようやくピリオドがっヽ( ̄▽ ̄)ノ

とりあえず何か焼こうと思ったら粉が無いというw

やむなく近所のスーパーで購入出来るそれらしい粉が唯一これだったので、とりあえずチャバってみました。中力だからとか大穴キター、とかもうこの際どーでも良くてまずはパン焼ける心の平穏が帰ってきた事を嬉しく思う次第。

なわけでフォースの闇に陥ってた頃にチャバってくれてた皆様、この場を借りて御礼申し上げますよっと♪
パン焼きネコ から むにえる
きゃーお仕事お忙しいんですね💦💦
おつかれさまでした!

南部地粉、気になります。長野県の地粉というものは使ったことあるんですが、思ったより使いやすかったです😋

平穏でたくさんチャバれる日々が続きますように、、、✨✨
むにえる から パン焼きネコ
ネコ🐱さん、早速あざーっす♪
もう山越えたんでこれからボチボチ焼き倒しますよっと😁

南部地粉、普段ならうどんにしそうなとこですが、パンも中々行けますね。地粉、なかなかやるなぁw
パン焼きネコ から むにえる
山越えて良かったです〜!
私は明日は焼くかもしれませんが、その後しばらくお休み予定です💦

中力粉だと食パンとかは厳しいかもしれませんが、さすがチャバタは懐が大きいですよね😆
koichiさん
そんなに過酷な日々だったの💧
お休み2日て…
このくそ暑いのに毎日お仕事、よくぞごぶじで(T_T)
koichiさんのガッツリ男らしいチャバタが見られてうれしいっす🙌
地粉、みたことがない、出合ったことがない
どんなんやろー、興味津々✨

私は先日通販で、15cmのすくえあがたをカウついでに粉買って、全部で1万円越え
買いすぎたなーと思ってたら、まさかのスクエアガタ買い忘れ

………ということは、粉だけでいちまんえん💧
売りますよ、粉
言うて、何が欲しい?

相変わらずのんきにとんちんかんなことしてます(笑)

チャバともお呼びいただいてうれしかったよ、koichiさん🌼
私も負けずにまた仕込まないと👊
むにえる から パン焼きネコ
ネコ🐱さんも御忙しいのね😱
中力粉でも食パン行けない?
何かそれなりになりそうな気もするので俺もたまには山ってみようかな😁
むにえる から 高野裕子
すくえあがた、買えなくて残念すねw

しかも粉だけだ諭吉さん。
スペルト5kgにキタノカオリ10kgは買えてしまう気が😱
そんだけ在庫あればとりあえず毎日何かは仕込めますね😁
パン焼きネコ から むにえる
koichiさん
準強力粉みたいな感じだとしたらハードトーストのような食パンに合うんでしょうか?チャレンジお待ちしてます✨
おはようございます。コメントが遅くなってごめんなさい💦💦
ひゃー、こーいちさん、よう働きましたね~~😰 お疲れっす!

そりゃ、パン作りもストップしちゃいますよね😅

しかし、パンが焼ける→粉がない→近所のスーパーに買いに…の発想が、根っからの料理人だわ~😂😂
でもその気持ち、めちゃめちゃわかりますよ😘
私も時間がなくてパンやお菓子が作れない時、粉が触れなくてウズウズ、ちょっと違う禁断症状が出てるのかなぁ(笑)

スーパーに走って購入した甲斐あって美味しそうなチャバタが焼き上がって良かったですね❤
私も準強力粉を切らすと、中力粉でバケットやカンパを焼きますが、それもアリだと思ってます!
地粉によって、違う風味が感じられるのかもしれませんね🎵

こーいちさんの、パンへのはやる気持ちの詰まったパンに食べ友なんて、本当に光栄です😆😆😆
嬉しい食べ友ありがとうございます🎵


こーいちさんも、忙しいみたいですが、お身体も大事にしてくださいね😉

それに北海道は台風の影響で色々被害もでてますが、こーいちさんとこは大丈夫ですか?
北海道の皆さん、大丈夫なら良いのですが…
北海道は今年は台風のあたり年ですね😰💦💦
天災はどうしようもないですが、気をつけて下さい。
むにえる から パン焼きネコ
ラジャーっす( ̄▽ ̄)ゞ
むにえる から sakurako
札幌は台風の影響ほとんど無いけどあるところは大変みたいですよ。
にしても何ともお優しいお言葉、誠に感謝です♪

今回適当に地粉でパン焼いてみましたが普段とは違った風味が感じられて良かったですよ😁
たまに違う粉も楽しいなと。
またボチボチやっていきますんで改めて宜しくね~( ̄▽ ̄)ゞ
まあ薄力粉じゃなければ何でもパンになるかなと😁
単に捏ねる時間も取れなかっただけだけど、結果オーライっすね♪
いちあらママ から むにえる
お仕事お疲れ様でした❗

ここ最近、高野さんの丁寧な指導を受けながらkoichiさんのチャバタ修行に励んでおります😁
子供達も良く食べてくれるもので(^-^)v

南部地粉、マクロビ的な生活をしていた時に使ってました(笑)😆

無漂白の国産小麦粉で、唯一グルテンを多く含む粉。だと思います😁

今も時々使ってますよ🎵
むにえる から いちあらママ
なるほど、こいつはそういう奴だったんすね。そしてそれをご存じないちあらさん、流石は裕子さん率いるチーム発酵の一員っすね👍

にしてもマクロな生活をしていた時?俺なんかマクロとか言いつつ普段はフツーに肉魚喰らってるなんちゃってですよ😁でも陰陽とか玄米とか白砂糖とか気にしてるだけでも幾分か違いあるのかなと。
もし、すっかり何も気にしてないのなら勿体無いっすね。マクロなんて考え方の一つであってストイックな食事療法などではありませんからね。

折角なんで今後はたまにマクロなトークにもお付き合い下さいね♪

あと、チャバタに関しては裕子さんの言うこと聞いていればモウマンタイかと👍
いちあらママ から むにえる
私もそんな感じです☺
魚大好きですから(笑)😆今となっては使う調味料や素材をちょっと気にかける程度ですよ🎵
昔はこの地粉でチャパテイを良くしてました😁
むにえる から いちあらママ
チャパティーッッッ😱

て何?(知らねーのに反応すんなってねw)

まあしかしナイスな距離感っすね♪

裕子さんといい、いちあらさんといい素敵な方々ばっかり♪
やっぱ俺もチーム発酵、入れてください😁
koichiさん🙌
チーム発酵入るって言ったね!言ったね!言ったねっ!
聞き逃さなかったからねっ!

いらっしゃいませ、ようお越し♥
次回のチーム会は甘麹講座の予定
もちろん講師はいちあらちゃん☝
koichiさん☺
私も聞きましたよ❕❕聞きました❕❕
熱烈大歓迎です✨チーム発酵(^^)

ゆる~く、楽しく、健やかに活動中です😌

次回は甘麹でスィーツパーティですよ✨楽しみにお待ち下さいね~😁✌
むにえる から 高野裕子
次回は甘麹ね♪




って遠すぎて行けねぇぇぇぇぇぇ😱

とりあえず幽霊部員にしといてくださいw
むにえる から いちあらママ
スイーツパーリーね♪
じゃ俺はマクロなブラウニーでも...

ってやっぱ行けねぇぇぇぇぇぇ😱

つかなまら参加したいっす(T_T)
高野裕子 から むにえる
うーーーーわっ♥
うーーーーわっ♥
koichiさんのマクロなブラウニー
食べたいなーーーーー
チーム発酵から研修旅行で北海道に行こうかな🙌
むにえる から 高野裕子
それなら全力でおもてなししちゃいます( ̄▽ ̄)ゞ
うわぁ~♥
私もマクロなブラウニー食べたいです~☺ビターな感じが好みです(^-^)v

北海道研修旅行✈良いですね~(笑)😄
1ヶ月程の長期研修でよろしくお願いします🙇⤵
むにえる から いちあらママ
いちあらさん、裕子さん同様Sなのね😱
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