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手料理
  • 2020/08/15
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ニラチジミ

レシピ
材料・調味料
ニラ
1束
長芋
10cm
モロヘイヤ
1束
強力粉
150cc
コチュジャン
大匙3
醤油
大匙1
米酢
大匙①
白だし
大匙1
作り方
1
モロヘイヤと長芋をフードプロセッサでドロドロにする
2
ニラを2cmくらいに切り刻み、1と合わせて、白だしで味付けする
3
フライパンに胡麻油を敷き、両目焼く
4
コチュジャンに醤油と酢をくわえて、つけだれを作る
ポイント

長芋とモロヘイヤのネバネバは、夏バテ防止に効果あり。これにオクラを加えれば更によし。安価なスペインのスパークリングワインと合わせれば、完璧。ビーガン料理としても合格

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夏バテ防止のネバネバ料理
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