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手料理
  • 2016/04/20
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ありがとうございました~♡カレーフランククッペ

レシピ
材料・調味料
キーマカレーはいっちゃんkitchenへ
go~go~♡
(湯種)
強力粉(ゆきちから)
100g
熱湯(コンロでグラグラに沸かしたもの)
75g
(本捏ね)
強力粉(ゆきちから)
120g
小麦胚芽
30g
3g
砂糖
20g
バター
15g
ショートニング
10g
45g
牛乳
45g
ドライイースト
3g
(成形時)
ウインナー(今回はロングウインナーです)
7本
(焼成時)
キーマカレー
適量
チーズ
適量
上新粉
適量
作り方
1
今回使用した強力粉のゆきちからと小麦胚芽です
2
いっちゃんレシピのキーマカレーの残りです
3
湯種の材料をヘラで2分位しっかり混ぜたら 冷めるまで放置プレイ → 冷めた湯種をカットし 本捏ねの材料と一緒にミキシングし 一次発酵 → 7分割してベンチタイム15分
4
ガス抜きをしながら麺棒で楕円形に伸ばし
5
上下の四隅を折り
6
上下に出ている生地を折ったら
7
ウインナーを置き
8
しっかり綴じて 少し転がして馴染ませて形を整えます
9
生地が乾かないようにスチーム機能を使用し二次発酵(30℃で25分でした)
10
茶漉しで上新粉をふり クープを入れ キーマカレーをのせてチーズをのせたら 200℃に予熱したオーブンで13分焼けば完成~(焼き加減はご使用のオーブンに合わせて下さいね)
みんなの投稿 (1)


おはようございます~


昨日は沢山の投稿をいただき
ありがとうございましたm(_ _)m

お祭り開始から終わりまで
途切れることなく投稿をして下さり
本当に感謝しています

久しぶりのお祭りにペコリ内も活気があり
多くの方々がお祭りを楽しみに
してくれていたんだな~と嬉しい実感♬

そして熊本への沢山のエールに感動!
本当はこのお祭りのパンを被災地へ届けられたら
どんなにいいかと悔しい思いもありますが
このペコリからできること…
熊本へ元気パワーを送りたい!!
そんな気持ちで皆さんと一緒にお祭りをさせていただきました

一日も早く被災者の方々に笑顔が戻りますように…


昨日の晩ご飯はいっこさんのキーマカレー
その残りで ←残るように作ってる(笑)
今朝は冷蔵庫にあったロングウインナーも使い
カレーフランククッペにしました(≧∇≦*)

今回の生地は強力粉で作り
小麦胚芽も入れて香ばしさを出して
キーマカレーに合う生地に仕上げました


いっちゃんのキーマカレー美味しいので
是非作ってみて下さいね♡♡♡


頂いてるコメントのお返事が遅れててスミマセンww
#朝ごはん #パン・ピザ
もぐもぐ! (1)