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手料理
  • 2019/06/14
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鰯のアクアパッツァ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
4尾
アサリ
8個〜10個
ニンニク
1かけ
玉ねぎ
2分の1個
ミニトマト
6個
白ワイン
100cc
お水
50cc
オリーブオイル
大さじ3
塩胡椒
適量
作り方
1
鰯は内臓を取って綺麗に洗い、塩をふって15分くらい置いておきます。
アサリは塩水に入れて砂抜きをして、洗っておきます
2
オリーブオイルとニンニクみじん切りを深めの鍋かフライパンに入れて火をつけ、ニンニクの香りが出てきたら玉ねぎを炒め、その上に鰯とアサリをならべる。
3
1にトマト、白ワイン、お水を加えて蓋をし、5〜10分蒸し焼きにして、アサリの殻が開いたら、塩胡椒で味をととのえます
ポイント

余ったら、パスタを入れるのがオススメです!

みんなの投稿 (1)
安くて美味しい鰯でアクアパッツァ
小骨が気になる場合は、3枚におろしたもので作ると食べやすいです」
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