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手料理
  • 2015/07/25
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ウナギ肝の煮付けと肝吸💪

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
0
肝をボールで水さらししながらハサミで胆嚢を切り取ります。残すと苦くて食べられません(≧∇≦)
1
酒を煎って肝を投入して肝吸の分を2、3個避けます😃
2
酒を開けます。
3
空焼きしてミリン、醤油、ショウガ、鷹の爪を20ml.程、お好みで入れてアクを取りながら煮詰めて出来上がり\(・o・)/
ポイント

胆嚢をハサミで確実に除去😃

みんなの投稿 (1)
DHA豊富です(^_^;)
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